2013年02月の記事
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酒の会
男酒女素敵な字ですな。 何やらそそられますな。 という事で、米沢市の「男酒女会」の面々が蔵見学にいらっしゃいました。「男女酒（おさめ）」と読みます。米沢市の地酒屋 小嶋卯之助商店の店主 と 味処 ふる山 の店主 が中心になり、会員が確か３５名で 元々の会員の推薦がないと入れない 少数精鋭のディープに酒と料理を楽しむ会です。ウチを見学した後に ふる山での直会にわたくしもゲスト参加させていただきました奥で料理の説明をなさっているのが店主の古山さんで、この日は自家製のカラスミなんかも出ました。会員NO１が小嶋さん 会員NO３５が古山さん 最初と最後がこの二人の番号で、これ以上人数を増やさずに ふか～く酒と料理と男と女を楽しみましょ という事なのでしょう。現会員の推薦がないと入れないというのは、アルコールが入っても裸踊りなどしない人種でないとイカン！よ！ という事でしょうな。要は酒乱お断りということでしょ。この日のお酒この他に 最近 ちまたで噂になって いないが 好評の本醸造生を2本ツルッと空きましたが ヤハリ裸踊りなどすることなく記念撮影女性陣の酒が強いのには驚きましたな。「男酒酒豪女会」に改名してはいかがでしょか豪雪の中来ていただき楽しいひと時ありがとございました 人気ブログランキング
2013.02.26
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旨っ酒！
ま、自分で言うのもアレですが・・ウメ～な。本醸造生 若乃井好評につき、完売！！！ しておりません。まだ・・ はい（汗）売るの下手くそなんですな。わたくし。本醸造は例年 全量を火入れして蔵内のタンク貯蔵にしてしまうのですが、今年から こそっと生のヤーツを瓶詰めしてみたのですが、これがまた なんの特徴もないっ！（悪く言うとです）つーか、粗探しをしても悪い所があまり見当たらないのですな。例えば、酸が浮く 苦渋 甘浮く など 味のバランスが良くないと こういう部分がヒトの舌と脳に印象深く残るのですな。ま、こういうのは逆に言うとその酒の特徴にもなりますから わるいことではありませんな。んで、この本醸造生は「スーっと入る。何も邪魔せず スーっと入る」のですよ！お陰様で 只今のところ わたくしの晩酌ランキング NO１ になっております。このまま わたくし一人で在庫を無くすのではあるまいか・・話変わって、甑（こしき）倒してやりました。今季の米の蒸しが全量終わったということですな。ぬっ！という間に仕込みが終わってしまいました。今年の印象は「後手にまわってしまった」というとこでしょうかね。が、しかし。随分と室の癖や蔵の癖を掴んだので今後に活きてくるでしょう。納豆もそろそろ食べていいでしょうか。純米や吟醸を搾るのは来月初めになりそうです。乞うご期待！！ 人気ブログランキング
2013.02.14
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