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March 31, 2006

　　　　　　*:..｡o○鰹酒盗とセリの和へ物○o｡..:*

　　　せり
＊血液をの老廃物などを排出してくれる働きがあるそうです
＊和え物にして酒のつまみにすると、飲酒後の熱をとるといわれる。
＊生のしぼり汁を飲むと鼻血、歯ぐきからの血止めに効くとされる。
＊刻んで熱湯を注ぎ、お茶代わりに飲むと利尿作用があるといわれる
カロチン、ビタミンＣ、鉄を多く含み、風邪予防、がんの予防などに効果を発揮。　

　　　作り方はとっても簡単（´∀｀*）v

本来酒盗は煮切り酒や味醂や出し汁で割りますが、今回はこのまま使用！
先のせりに適量の（おこのみ量）酒盗を合えるだけ！！ただ酒盗は塩辛いので、量は入れすぎないほうが、、、、。うずらの卵を乗せたりすると味がまろやかになりますよ^^
残った鯵などの干し物をほぐし入れてもグーですね＾＾

酒盗を使った面白いレシピは他にも沢山ありますので、これからも色々のせていきたいと思ってます。

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