　　　スーパー板さんの旬彩厨房

プロフィール

麗＾＾

フォローする

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

海の幸

(0)

カレンダー

お気に入りブログ

My Life Styie vermouth9030さん
善十郎亭 ぜんさん
ブログ的　さかな屋… さかなや3333さん
モルトの灯 Danny-SWさん
Asone (^_-)---☆Ｗｉｎｋさん
おいしい★たのしい☆… ♪illy520♪さん
おもちゃのチャチャ… ike37852さん
Take me till the 'A… さくや☆ミさん

< 新しい記事

新着記事一覧(全75件)

過去の記事 >

April 4, 2006

旬彩　酒の肴に・・・！

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3128)

カテゴリ：彩々

　　　　　　　　☆○oあさりの酒盗蒸しo○☆

　　　　　　　　　　　　*+:｡.｡あさり｡.｡:+*
豊富に含まれている鉄分・ビタミン１２で貧血を防ぎ、良質のタンパク室、アミノスルホン酸のタウリンが血液中の悪玉コレステロールを排出し、血液をさらさらにしてくれるので、動脈硬化の予防にも役立ちます。

タウリンには二日酔いを防ぐ効果があるので、あさりを食べながらお酒を飲むと二日酔いしづらいのはその為です。
他にもカルシウム・カリウム・亜鉛・銅・クロムなどのミネラルも多く含まれています

今回も簡単レシピ！！

簡単に！ということで今回の材料は

☆良質な生あさり（砂抜きはきっちりしましょう＾＾）
☆鰹　酒盗
☆白だしつゆ

☆酒

まず白だしつゆを吸い物よりも薄めに、水で割り温めましょう！
温めたらそこに少々の酒盗を入れちゃって下さいね（お好み量）
＊塩分には十分注意！香りが付く程度で十分ですよぉ～
火にかけて十分に砂抜きしたあさりさんをダイブ！入れて下さいね。
さっと沸騰寸前に大さじ一杯程度の酒を入れたら出来上がり！！
あさりが開いたらOK！！
青味はお好みで何でも良いですよ！！
ワンポイントアドバイス

あさりが開かない場合に火を強火のままにしたり、
長い時間火にかけては駄目ですよ
ふっくらとした身がしまってしまいますから

ちなみに某料理店にこのレシピを出してあげたら
日に５０食弱も出てます！と、ソコの店長さんに喜ばれました＾＾
そこの店長さんは大きい瓶の酒盗を沢山かかえこんでましたね　がは♪

あさりはこちらから探せますよ＾＾