讃岐うどん屋奮闘記　「麺工房　笑門（わらかど）」

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2007.07.24

真っ青な空！

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いやーーーーー、何日ぶりだろうか？

あまりに久しぶりだし、あまりに真っ青なので思わず写真を撮ってしまいました。

★そんないいお天気の火曜日も、昨日同様何とか目標(お昼の営業最低４回転）をクリアしました。先週前半の情けなかった時と比べると１日平均１０人以上違います。やっぱりうれしいしとてもやりがいを感じます。

★期間限定(７月末まで）の「ねばとろぶっかけ」はなかなかの人気です。なんだかもう少し延長しようかな等と考えてしまいます。

７月のこれまでのベスト３は、開業以来通算でも１位の「野菜天ぶっかけ」、そして２位が「ねばとろぶっかけ」そして３位は「エビ天ぶっかけ」です。

ちょっと辛い「カレーうどん」もなかなか好評です。そうそう「カレーうどん」と言えば、この辛い「カレーうどん」をこれまでに２人の子どもが食べました。今日も小学校３年生だと言う女の子が食べました。我が家の子どもたちは、小さい時はバーモントカレーでした。肉や野菜を煮た後、子どもたちのカレーと僕のカレー用に具を分けて、それぞれにバーモントカレーとジャワカレー辛口のルーを入れます。その当時子どもたちはジャワカレー辛口を食べたことはありません。笑門の「カレーうどん　～夏バージョン～」はジャワカレー辛口より辛いと思います。それを食べるとは・・・・・

明日もお昼頃は天気がいいようです。
頑張ります。