2020年07月の記事
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今季初のソフトバンク戦観戦☆
昨夜、ソフトバンクvs西武の試合を観戦しました。今季初のことです。毎年、鷹ガールデイや鷹の祭典、クライマックスシリーズ、日本シリーズには福岡ヤフオク!ドームまで、時には泊まりで連日観に行っていました。今季はそういう訳にもいきません。自宅でTV観戦です😂ヤフオク!ドームは、PayPayドームに名称が変わりました。さて、試合ですが、競り勝ってくれて、良い気分で床に就くことが出来ました。ドームに行くことが出来なくても、応援します、ソフトバンクホークス☆
2020年07月31日
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手抜きベーコンエッグ♪
ベーコンと卵を、アルミ箔に乗せてオーブントースターで焼くと、フライパンを洗わなくて済みます。何をかけるかは その日の気分で。今日はバルサミコ酢にしました。サラダのドレッシングは、岩塩・ミックスペッパー・レモン汁・粒マスタード・アマニ油。ミックスナッツを砕いてかけています。上の赤いのは、いただきものの佐藤錦です。
2020年07月29日
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丑の日は…♪
鰻巻きにしました。熊本県人吉市には美味しい鰻屋さんが数件あります。先日の豪雨での球磨川氾濫で、鰻ちゃんが死んだり、命とも言えるタレが流されたり、タレと暖簾だけ持って2階に避難された店舗もあり。心よりお見舞い申し上げます。一日もお早い復興をお祈りしております。
2020年07月28日
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草取りとオクラの収穫☆
朝から、1時間限定でスマホのアラームをかけて、庭の草取りをしました。完全防備での作業、熱中症予防のために、時間を限りました。取りきれていない草は山ほどありますが…最後に、オクラを収穫しました。少し大きくなりすぎたものもありますが、触ってみたら、大丈夫そうです。まだまだ生りますよ。熱中症といえば、私が子供の頃は、今のように心配したり、いたわってもらったりはなかったです。小学生の時、サッカー部でした。夏休みの練習が地獄。午前10時から正午まで、直射日光を浴びながら、グラウンドを、ボールを追いかけて走り回ります。あっ、(熱中症が)来た…💦 耳がだんだん聞こえなくなっていき、目の前が真っ暗になり、倒れ、嘔吐。木陰に運ばれ、ホースでちょこっと水をぶっかけられたら終わり。しばらくそこで寝ていろ(邪魔者扱い)。これが毎日。辛くて辛くて仕方ありませんでした。でも、親には言えなくて… 毎日練習に通いました。親はそのような熱中症の過去は未だに知らないことでしょう。皆さま、これからの時期、どうかお気を付けください。
2020年07月19日
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カップヌードル抹茶 (*_*)
先週のこと。所用で訪れた病院からの帰りのバスは1時間半待ち。 仕方ないので、病院内のコンビニで何か買って、誰もいないカフェエリアで食べることにしました。年に2度ほど食べたくなるカップヌードル。「新発売」のポップが目に入ったその商品は、「カップヌードル抹茶」。どのようなお味か興味を持ち、選んでみました。クリーミングパウダーが使われているとおり、クリーミーな仕上がりです。鶏のスープに、ほのかな抹茶の香りがします。不思議なお味です。パッケージからしても、外国人をターゲットとしていたのかも知れませんが、時期が時期だけに、残念ですね。外国人さまは大喜びで買って下さったでしょうに。外出を控えていらっしゃる皆さまのランチにいかがでしょうか。
2020年07月17日
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毎朝の出し汁♪
朝イチで、鰹や鯖、鯵と、昆布でひいたお出汁を温めて飲んでいます。身体が温まるし、何より、お出汁の味がよく分かる。まだ何も食べていないからです。歯みがき後、少し経ってから。今朝は、塩分補給に、おほろ昆布、塩昆布、梅干しと赤紫蘇を加えました。味付けは何も要らないですね。お出汁が身体に染み入り、今日も一日頑張ろう、という気分になることが出来ます。
2020年07月17日
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水なしミネストローネ♪
ミネストローネを作りました。食材は、トマト、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、カボチャ、コーン、シーチキン水煮缶。煮崩れないように、ブロッコリーは最後に。野菜の水分だけで出来ています。他に使ったのは、オリーブオイルとコンソメ顆粒、食べる時にバター少々とミックスペッパーをかけます。素材の持ち味を存分に活かした仕上がりとなりました。コーンは使いかけを冷凍していたもの、ブロッコリーは、我が家の畑のを冷凍していたもの、シーチキン水煮缶は市販品。他は、調味料以外すべて いただきものです。ありがとうございます。
2020年07月15日
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焼きうどん♪
いま、作り置きして冷凍していたものを、古くなり過ぎないように少しずつ消費し、プラス日々の頂き物で私の身体は成り立っております。今朝は焼きうどん。昨夜お出汁をとったカツオちゃたちを混ぜたら、ボリュームも旨味もアップしました。お好み焼きや もんじゃ焼きに入れても合いますね。単純に､おにぎりに入れるのも好きです。
2020年07月12日
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刺身を酒粕浸けに♪
ご近所さまから、毎日のように差し入れをいただいています。昨夜はお刺身をいただきました。……。私、生魚食べられません😱では、酒粕浸けにしましょう。持ち合わせは野菜のみじん切りが入ったものでしたが、一晩で良い感じになりました。トースターで焼いて、朝ご飯と、ランチのお弁当です。海老、中トロ、鯛、縞鯵でした。
2020年07月09日
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ナスロンポー♪
先日、某NHKさんの再放送の番組で、茄子を特集していました。熊本県も、茄子の一大産地のひとつです。ということで、茄子生産者さまの茄子の美味しい食べ方がご紹介されていました。茄子を丸ごと炭火で焼き、焼きあがったら表面に縦に切れ目をいれ(下までは切らない)、そこに醤油とバターを入れて食べるという方法です。茄子がとろっとろジューシーで、番組出演者の方々も絶賛されていました。このお料理には名前がないそうで、ゲストの清水ミチコさんが「ナスロンポー」と名付けられました。小籠包のように、とろっとろジュワーっと皮に包まれているからです。さて、ではアレンジしてみましょう。茄子は、色止め兼ねて、オリーブオイルでフライパンで焼き目をつけ、蓋をしてしばらく。その間に鉄板とガロニを準備。焼けた茄子に切れ目を入れると、汁がジュワー💦そこに、連休だったので、ニンニク醤油と、ニンニク醤油に浸けこんだニンニクのみじん切り､バターを入れました。本当に、とろける美味しさ✨茄子の汁が、存在感を主張しています。皮まで食べ、そして2本目も作って食べてしまいました👍
2020年07月07日
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洋風巣籠もり♪
熊本の豪雨に際して、大学の恩師から昨日朝イチでお気遣いのお電話をいただきました。ありがとうございます。さて、今日の朝ごはん。とりあえず冷蔵庫にあったもので。我が家のジャガイモと、人参の千切り、枝豆は塩をまぶして蒸していたものです。バターソテーして最後に卵を落とします。スキレットなので、食べる頃には卵は程よい半熟状態になっています。味付けは岩塩とミックスペッパーのみ。ジャガイモのお腹を満たす満足感と、シャキシャキ感をいかしたニンジン。蒸した枝豆のほっこり感。適当に作りましたが、リピートしたくなる一品です。卵の半熟具合が全体をまろやかに包みこんでくれます。
2020年07月07日
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恐るべし、高圧洗浄機！
我が家のキッチンのエアコンの管は、出窓を通じています。したがって、少し開いた窓はワイヤーで固定され、そのほんの少しの隙間から、小さな小さな虫が入って来るのです。蚊をすごく小さくしたような、鳴かないし刺しもしない。けれども異物混入は困る😓という訳で、窓全体にフィルムを貼りました。まずは窓のお掃除から。高圧洗浄機の威力はスゴい👍 某ジャパネット○カ○さまの商品です。掃除後、フィルムを貼り、元通りに戻しました。ついでに、お手洗いのタイルも高圧洗浄機で磨き、ピカピカになりました✨気持ちいいですね🎶
2020年07月05日
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完全防備で農作業💦
この度の大雨で被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。私は昨日夕方の雨があがったタイミングで、農作業を2種類。ひとつは、ジャガイモの収穫です。10数年前に収穫していたところ、アリに全身を80ヵ所も刺され、医者に「ショック死してもおかしくない」と言われました。それ以来、ジャガイモの収穫はしないことにしています。しかし、母が植えます。今年は私が収穫しなくてはならなくなり、完全防備で挑みました。一刻も早くアリ地獄から脱出したいと思っていた矢先にご近所さんの来客が…とりあえず今回は刺されずに済みました。ジャガイモの収穫は、茎がもう収穫時期だよと教えてくれていたにもかかわらず、アリが怖くて延ばし延ばしにし、遅い収穫となりましたので、昨夜と今日中に、加工・保存を完了させます。オクラも実り始めました。さて、ジャガイモの収穫からは解放されましたが、もうひとつ、一年で一番イヤな作業が残っています。アジサイの剪定です。蚊に刺されまくるからです。昨年剪定していなかったこともあり、ごめんねと謝りながら、通常の2倍の時間をかけて剪定しました。完全防備のお陰で蚊には刺されませんでしたが、蒸れて暑くて大変でした。弱っている枝もあるので、来年はもっと早い時期に一度バッサリと切りたいと思っています。いただいたアジサイちゃんも、すくすく育っています。オニユリ、咲きました。写っていませんが、黒い蝶がやって来ています。画像の左側にはゴーヤの赤ちゃんがいます。
2020年07月05日
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宮崎産黒毛和牛の差し入れ♪
一昨日ご近所様から、宮崎産黒毛和牛のモモ肉焼き肉用と、鯖寿司の差し入れをいただきました。まだ食べていませんが、ひと切れずつ冷凍する際に、とろける感覚がありました。翌日(昨日)も同じ方から、遅くなったから半額になっていたよと、巻き寿司とスナック菓子の差し入れ。巻き寿司は、マグロと白身魚の入ったものと、カニかま&玉子焼きのセットでした。ありがとうございます。
2020年07月04日
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あおさの卵焼き♪
卵を大量にいただいているので、使いかけの あおさを全部入れて卵焼きにしました。磯の香りと風味がなんとも言えません。お弁当にも入れて来ました。ランチが楽しみ♪
2020年07月01日
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