2020年09月の記事
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ポルチーニリゾット♪
以前、イタリア旅行のお土産としていただいていたポルチーニリゾットを茹でてみました。丁寧にアクを取り、粉チーズを切らしていたので、とろけるチーズを投入。私の分にはたっぷりミックスペッパーをかけて。とても香り高い仕上がりとなりました。画像を撮り忘れ、ラップに包んでからになりました😅
2020年09月29日
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南高梅…
以前お世話になった上司が、年明けに失くなりました。90歳でした。香典返しにいただいていたのは、お茶葉と南高梅のセット。後日、選べるカタログをいただきました。香典返しで南高梅をいただいたのは初めてです。ずっと開けられず…昨夜、故人を忍びながら、しっかりと味わっていただきました。
2020年09月29日
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春巻きの皮でピザ♪
餃子の皮でのプチピザは頻繁に作るので、餃子の皮は常にストックしています。先日買い足そうとした際に、気分転換に、春巻きの皮を選びました。餃子の皮より春巻きの皮の方が大きいので、いくつも作らなくて済みました。薄さには要注意です。焦げずに具材に火を通すため、数分間は上からアルミホイルをかけておきます。今回の具材は、ミニトマト、モツァレラチーズ、豆苗、キャベツ、玉ねぎ、辛子明太子、オリーブオイル。辛子明太子とオリーブオイルのお味があるので、他に味付けは要りません。
2020年09月21日
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メロンの収穫♪
いただいたメロンの種から育てたメロンをただいま収穫いたしました。直径15cmです。しばらく寝かせてからいただきます。
2020年09月20日
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秋の味覚☆
梨とブドウをいただきました。🍇は、種無しのピオーネでとても食べやすいです。甘い。皮が美味しい。梨は、まだ甘くなっていないので、1個をジャムにしました。レモンを切らしていたので、リンゴ酢少量を入れてみました。他は、砂糖と氷砂糖、岩塩ほんの少し。よい仕上がりになりました。画像の紫色のジャムは、先日いただいた梨と冷凍ミックスベリーで作っていたものです。
2020年09月18日
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彼岸花♪
庭の彼岸花が咲きました。育つ速さには毎年驚かされます。出てきたな～と思ったら、数日後にはもう咲いているのです。彼岸花を見ると、秋を実感します。赤の彼岸花の周りのは、草ではなくて豆の葉っぱです🍃
2020年09月16日
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メロンがついた☆
5月に頂いたメロン。美味しくいただいた後の種を、7粒地植しました。1株だけ発芽し、1つだけ育っています。いま直径15cmほど。2～3日後に収穫して、しばらく寝かせましょう。
2020年09月14日
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冷凍庫補充♪ ～キノコちゃん～
キノコちゃんたちを使い切ったので、新たに。エノキ、シメジ、白シメジ、ヒラタケ、マイタケのミックスです。早速一部をベーコンソテーにして、残りは冷凍保存。いろんな食感と香りが楽しめて好きな組み合わせです。
2020年09月13日
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ハヤシライス♪
冷凍庫作り置きの第1号はハヤシライスとなりました。具材は玉ねぎ、豚コマ(牛肉苦手)、マッシュルーム、冷凍ミックス野菜(使い切った)、庭のオクラ、ミニトマト。人参を入れたかったのですが、まだ買っていません。ミックス野菜に一応小さな人参も入っています。オフの日に作り置きを増やしておかないと、出社の日に自分の首を絞めることになります。
2020年09月11日
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パエリアの素でスープ♪
台風10号での大きな被害や停電はありませんでした。助かりました。停電に備えて台風前に冷蔵庫、冷凍庫の食品をかなり減らしていたので、今はまだ作り置きが少ないです。食材の買い足しもまだ少しだけ。この際、冷凍食品も一掃しようと、昨日はパエリアの素と冷凍シーフードミックスを使って、スープにしました。サフランが大好きなので､美味しくいただけました。サフラン、高いですよね💦
2020年09月09日
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台風10号…
さすがに怯えております。これまで取り組んできたことは、通常の準備の他に、冷蔵庫、冷凍庫の中身を極力減らすこと。数日前から新たな生鮮食品は購入していません。停電必至だと思っています。冷蔵物、冷凍物ダメになります。せっせと作り貯めていた一食分ずつの冷凍食品を、消化しました。家が吹き飛ばされたら、途方に暮れてしまいます。今回の台風10号は、壊滅される可能性のある威力ですね。どうか皆さまご安全にご準備のうえお過ごしください。
2020年09月05日
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自宅で花火☆
先日、台風の合間に庭先で手持ち花火をしました。思っていた以上に母が楽しんでくれて、意外と言うか、いえ、嬉しかったです。またやりたいな。
2020年09月05日
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