7/27の日記 日本酒友の会～銘酒プレイバック！の巻

どうもどうも、皆様お久しブリーフ。一升瓶です。実は最近、会社で「日本酒友の会」なる秘密結社を結成致しましてオイシイ日本酒を飲んで、日本人に生まれてよかったー的活動をコソコソとやっておる訳です。んで、今回はちょっとワインの話は置いといて、この友の会で評価の高かった日本酒を中心に私が好きな日本酒を紹介したいと、そーゆー企画な訳ですね。まずは第一回の開催から非常に人気の高いコレから。手取川・純米吟醸華やかな吟醸香が鼻腔に駆け上がっていく快感を会員に知らしめた銘酒。華やかな飲み口を、キリリとした酸が再構築する事で、杯を重ねても味の輪郭がぼけないのはサスガです。超オススメ。くどき上手・純米吟醸友の会ではまだ飲まれていませんが、個人的には最も好きな酒のひとつ。メロンを髣髴とさせる甘い香りに反して飲み口はシャープで軽快。その為、「やめられないとまらない」所謂危険な酒になり易い。これも超オススメ。このお酒は一升瓶ワインでもおなじみの虎屋リカーさんでも発売してます。獺祭・純米吟醸（生詰)微発泡酒でその名を知られただっさい。最近では葛城一尉愛飲の銘酒という事でエヴァファンの中で最も有名な日本酒になりました。花のような吟醸香と、層の厚い米の旨みが見事に合体。飲み手を飽きさせないそのバランスは絶妙です。これも超オススメ七田・夏純・純米吟醸夏用として特別に醸造された、期間限定の一品。アルコール度を押さえ、酸を高めにすることで爽快なキレ味と、軽快な飲み口を実現させています。サイダーのようなさわやかな香りと杯を重ねて判るサラリとした甘さが夏にはピッタリ。これもオススメ。但し夏だけねwいづみ橋・恵・青ラベル　純米吟醸インターネットでも中々手に入れにくい酒ですがコチラでは比較的手軽に買うことの出来る神奈川を代表する銘酒。（友の会ではまだ飲まれていない)山形系に代表される豊かな吟醸香が印象的だが、しっかりと米の旨みも効いており、飲み飽きない豊かな味わいが特徴。赤ラベルもあるが、個人的には青が好き。日置桜・強力・純米吟醸独特の味わいがある日置桜。なかでもこの強力はなかなかパンチの効いた深い味わいがある。吟醸香よりも米の旨みそのものを味わうべき酒。山田錦や五百万石とは異なる独特の味わいはこの酒ならでは。（友の会ではまだ飲まれていない)義侠・純米米の旨みで言ったらこの酒の右に出るのは早々ないだろう。体の隅々まで深い旨みが染み込んで行くような独特の世界観がこの酒にはある。友の会では飲まれていないがこれも紹介するに値する銘酒。但し出来不出来のバラツキが結構あるので少々ギャンブル的要素もあるのが難点といえば難点。独楽蔵・特別純米味の構成は義侠に似ているがグっと繊細で飲みやすい。これも旨みの濃い、味わいで出来れば冷やさずに、常温またはぬる燗で頂きたい。義侠に比べてバラつきも少なく入手しやすいのが最大の長所。(´･ω･`)＜とりあえず今日はココまで。 RSSリーダーに登録