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2010年05月25日
テーマ： 三重のおいしいもん(2998)
カテゴリ： 食
奧伊勢名産の
きゃらぶき
全国で最も雨の多い地帯でもあり
日本一きれいな水が流れる宮川流域
ここで育った山ふきを
古くから伝わる製法で味付けしたきゃらぶき
昔ならではの家伝製法を守り
出来る範囲で息長く
と
作られたきゃらぶきは
地元の小、中学校での給食にも
使われる
まさに地元の味
個人的には少々味が濃く感じますが
お薦めは
きゃらぶきを入れて炊く「きゃらぶきご飯」だそうですが
挑戦したことありません
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