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2006年04月27日

　イタリアンで有名な山田宏巳シェフが

　山田シェフは名実ともに日本のイタリアンでは
　屈指の有名かつ成功したシェフの一人。
　その世界では地位も名誉もお金も手に入れた人、
　のはずと思ってたんだけど・・

　シェフには大別して二つのタイプがある。
　有名なカリスマになっても毎日厨房に
　自らが立ち料理を作り続ける人。

　引っ張りだこだったり、事業拡大の方に忙しく、
　自分では作らなくなる人。

　山田シェフは、いつ行ってもいない方のシェフとして
　有名なくらい、自分のお店にいたことがなかった。
　それでも彼の店は流行り、何も不自由なく
　多分遊んで暮らせていたはず。
　楽隠居のご身分だったのではないだろうか？

　それがなぜ大麻？

　いや、それだからこそ大麻か？

　決して事業拡大したりマスコミに出たりするのが

　実際の原因や気持ちなんか、やんちゃに分かるはずはない。

　でも、お金も暇も出来て遊んで暮らせてる人で
　心から楽しそうにしてる人、あんまり見たことない。

　でも、遊びは飽きるし、どれもすぐ慣れてしまう。
　新しい刺激を求めてさ迷い、たどり着いたら
　この手のものを手にするようになったのか。

　いつも厨房に立って料理を作り続け、
　それを食べてくれる人の顔を見るのが幸せ、
　おいしいと言ってもらうのが幸せ、と言えるシェフたち。
　お金儲けはうまくなくても、お店を増やしたり出来なくても、
　きっと毎日充実してるんだよね。

　幸せは誰にももたらされる。
　でもそれを感じられない人には受け取れない。
　幸せはそれが幸せと感じられる人にだけへの贈り物。

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