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ベトナム料理ハンちゃん @町田
新たなアジア料理店を求め、久々に町田へ。ベトナム料理店が増えてた！ベトナム料理ハンちゃん。駅から少し西へ歩く。メニューは、少なめ。フォー、バインミーがメインで、小さなソイ（おこわ）とチェーが付いてくる定食スタイル。お店を見渡すと、フォーが人気の様子。フォーは、牛か鶏。だけではなくて、半生とか、部位で選べるのが本番ぽい。3月にしては暑くなったので、フォーではなく、バインミーを選択。日本で食べるバインミーは、フランスパンをそのまま使っていて、パンが堅くて噛みちぎれないのがしんどい。と思ってたけど、ここのパンは、わりとベトナムぽい、サクサクタイプだった。カウンター越しに作ってくれて、出来立てが出てきます。パンは焦げない程度にしっかり温めてあってイイね。ナマス、ハム、玉子、パクチーたっぷりで、なかなか食べ応えあった。黄色いソイ（おこわ）、チェーも付いてます。メニューを見ると、ソイ単品もあって、チャーシューやら色々載ってて美味しそうな写真だった。マンべー（持ち帰り）しようか迷ったけど、次回の楽しみにしよう。歩いて5分くらいのところにある、ベトナム食材店、TH合同会社に寄ってみた。バインダウサイン（緑豆のお菓子）が欲しかったんだけど、売り切れでした。少し離れたところにも、ベトナム食材店ができたみたいです。
2025年03月23日
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ベジタブルビリヤニ @ティッカビリヤニ
遅めの夏休みの一人ランチ。駅から遠い、ちょっと行きにくいお店、犬蔵のインド料理ティッカビリヤニへ。ビリヤニランチは1260円で、小さなサラダと、ライタが付いてます。銀峯の土鍋で出てきた！お店のお兄さんが食べ方を教えてくれます。混ぜすに、お皿に盛って、さっぱりしたヨーグルトのサラダ、ライタをかけて食べる。ビリヤニの辛さを選べるお店は少ないそうです。一つずつの鍋で作るから調節できるのかな。掘り進めると、濃い色の部分、薄い色の部分と層になってます。野菜は、カリフラワー、ポテト、人参かな。ゴロゴロ入ってました。辛さは普通にしたので、そんなに辛くないけど、スパイシーさはなかなか。胡椒粒とかグローブとかいっぱい入ってる。酸っぱさのあるライタがよく合います。カシューナッツとネギ、フライドオニオンのトッピングは家でもマネしたい。うちにある小さな土鍋で作ってみたくなった。小さなお店だけど次々とお客さんが来て、人気のようでした。次は誰かと来て、カレーも食べたいな。
2024年09月26日
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東北人家 @横浜中華街
連休最終日、中華街は激混みとは知りつつも、東北人家（とうほくじんか）という、中国の東北地方のお料理のお店へ。開店時間に合わせて行きました。今日は急に空気がカラッとして、涼しくなって、気持ちいい。中華街、思ったより、あんまり混んでないな？と、いつもの地下駐車場からスタスタ歩いて、汗も出ずに、お店に一番乗り。メニューは200くらいあり、自分のスマホからQRコードを読んで注文するスタイルでした。スマホではメニューの番号で検索できないので、注文したい料理を探すのが大変だった…。こちらのお店、野菜を使ったメニューが多めなのがイイ！すごく迷った。カエルとか、蚕とか、馴染のないメニューもあって、ガチ度高め。レンコンと干し豆腐に惹かれて、センマイ、ハチノス、干し豆腐の汁なし鍋。半分くらい火の通った食材？を、テーブルで仕上げる鍋のようです。固形燃料で熱したオレンジ色の油がジュージュー音をたて、パクチー、にんにくの香りが立ち込めて、たまらん。モツはいっぱいだし、レンコン、セロリ、シメジ、玉ねぎも山ほど入ってて、大満足。大きな唐辛子は見た目ほど辛くない。羊の蒸し餃子。モチモチで、お汁いっぱいジューシーで美味しかった。他に、羊串2本、角煮炒飯、ソフトドリンク2杯頼んで、4,000円くらいでした。量は多めだし、わりとリーズナブルだと思う。4人くらいで来たら、もっと色々食べられるのになぁ〜。店を出る頃には、中華街は、激混みでした。中華街での食事って、あまり野菜が食べられないと思っていたので、中華街でのお気に入りの店になりました。
2024年09月23日
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月餅大人買い @友力食品
もうすぐ中秋節ですよ。出張ついでに、神戸 西元町の友力食品へ。いつもはYahooショッピングで注文しているので、お店は久しぶり。化粧箱入りの月餅セットも売られていました。塩漬けの卵黄入りの月餅は今だけ、とお勧めされたけど、実はあんまり好きではなくて。いつもの豆沙月餅やら、ココナッツ月餅やら、貴妃カレーパイやら、パイナップルケーキやら♪5000円以上も買ってしまった。3000円以上お買い上げで、獅子の箱が可愛い、月餅もらえました。月餅はどれもずっしり重くて、1日持ち歩いたらなかなかの運動になった。賞味期限は12月くらいまであるものが多いので、しばらく楽しめる。あー幸せ。
2024年09月11日
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Oh my teeth 42 リテーナー生活一か月経過
アタッチメント除去して、一か月経ちました。なるべく長い時間、リテーナーを装着してますが、外食などで数時間外したままになると、再度装着したときに、結構圧迫感があります。上の前歯（左）だけ。もともと、いちばん飛び出ていた齒です。歯が、移動しようとしているってことですね。リテーナーをしないと、すぐにまたガタガタになるおそれがあるって、すごく感じる…。矯正期間と同じくらいの期間、私の場合は7〜８か月間、1日20時間以上はリテーナーを装着するようにと言われましたが、本当にそれで歯が動かなくなるんだろうか。舌で前歯を押したり、奥歯を噛み締めたりしないように気を付けてはいるんだけど。無意識にやってしまっているのかもしれない。
2024年07月21日
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タイランドショップ ＠錦糸町
5年以上前に、たまたま見つけた、タイ料理店兼、タイ食材店のタイランドショップに、同僚と再訪。細い通りですが、駅近です。夜はネオンがちょっと怪しげです。生キクラゲがいっぱいのヤムウンセン。セロリの葉が入ってますね。唐辛子も入ってますが、タマネギの方が辛めに感じました。最近ハマってる、シーフードパッポンカリー。イカ、エビいっぱい。セロリはちょうどいい、歯ごたえの残った硬さ。ジャスミンライスも一緒に注文。同僚たちは初めて食べたそうで、気に入ってくれました。ライムリーフの入った、ちょっとスパイシーなさつま揚げ。タレは甘め。空芯菜のタオチオ炒め。ピーナッツかと思ったら、大豆でした。かなりニンニク効いてます。どのメニューもリーズナブル。700円〜900円くらい。一皿の量は少なめなので、色々試せるのがイイ！シンハーやチャンビールを頼んで、ジュースも頼んで、女性3人で6,000円くらいでリーズナブルでした。本当は、デザートとかも食べたかったのだけど、その日は20:45閉店とのことで、残念ながら、ほどほどの満腹具合で退店しました。注文するとすぐに提供されるし、店員さんはよく気付いてくれるし、また行きたいお店です。
2024年07月20日
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オクラ 収穫タイミング
収穫時期を誤ると、スカスカで美味しくないオクラ。どれくらいまで大きくなるのか、イマイチ分からん。昨日 約5cm ちょっと角度が悪いが、花の右下に実。今日 約8cm1日で、結構成長したな。今夜収穫してみます。
2024年07月12日
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オクラ 10週め やっと開花
ひとつのプランターに2つも植えたのが良くないのか、オクラの成長がいまいち。蕾はできるのに、花が咲かずに落ちてしまうことが続いてました。ようやく、最初の花が咲きました。朝、ひっそり咲く、淡い黄色の花は可愛い。オクラは、花が開く前に受粉しているらしい。なので、花が咲けば、大概は実になるようです。なかなか咲かなかったのは、栄養不足か、暑すぎるのか。今から、一本立てで育て直そうか思案中です。
2024年07月10日
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レジナ 背の低いトマト 12週め
レジナ、実がどんどん赤くなり、収穫しないと、割れたり、落ちたりしてしまいます。真っ赤ではなく、ややオレンジ色っぽい色をしてます。小さな実は大きくなることはなく、小さなまま赤くなった。味はみずみずしくて、甘い。皮がちと硬め。レジナは、茎がどんどん長くなって窓辺を覆ってしまった、以前育てたミニトマトより、だいぶ育てやすいです。なんせ省スペース。ダニがついても、プランターごとお風呂に持って行って、水ぶっかけられるし。でも、思ったよりも実が少ないかな。花は全く咲かなくなってしまった。今年が暑すぎるのもあるかもしれません。水の減りも激しく、毎晩継ぎ足してます。明日は、最高気温38度予想、危険な暑さですね。
2024年07月07日
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Oh my teeth 41 アタッチメント除去
一か月以上待って、ようやく、アタッチメント除去できました。がっつり歯にくっついたアタッチメントは、削り取るとのこと。40分くらいかかります、とのことだったけど、実際は、削り取りは10分程度で、その後の3D撮影とか、レントゲンとかに時間がかかった。削り取りは、水をかけながら、3種類の器具でガリガリと。歯医者で歯を削る感じ。歯の表面は削れません。とのことだったけど、多少は削れるんじゃないかと思います。アタッチメントがなくなってみると、歯がだいぶ白く感じた！マウスピースは、確かに目立ちにくいけど、アタッチメントの影とか、変色とかが、かなり歯を汚く見せてたのだと実感。歯に何か付いている感じの不快感もなくなり、やっと終わった感があるものの、これからまだまだリテーナーを着ける日々は続きます。歯茎の下がりが気になる。隙間が空いてて、ヒドイ。コラーゲン注射したいな。
2024年07月01日
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ハダニ被害
赤くて小さなダニが、オクラ、トマト、ミツバに発生。ネギにも付くけど、一番酷いのはミツバ。ハダニは蜘蛛みたいに、糸を出すらしく、葉の裏に糸がついていることもあり、大変に不快。ハダニがつくと、葉の緑色が抜けて、黄色い斑になってしまいます。農薬は使いたくないので、1週間に1回シャワーぶっかけて流す！勢いが強すぎたのか、トマトが落ちてしまった。こまめて、丁寧なシャワーを心がけます。
2024年06月30日
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レジナ 背の低いトマト 11週め
仕事が急に忙しくなりすぎ、植物の世話は、水をやるので精一杯。この数週間の記憶がない…。トマトは、先週から色づき始めていて、写真を撮っていた。1週間経って、ここまで赤くなった！しかし、お手入れしない間に、ハダニが増え、葉が黄色くなってしまった。慌てて、シャワーで流し、枯れかけた葉を取って、スッキリさせました。レジナは背が高くならない。上の方は、伸びる気配なし。最近は、花が咲かなくなってしまった。暑くなると、花は咲かなくなってしまうみたいです。まだそれほど暑くないんだけどな。実が終わったあとも、そのまま9月くらいまで置いておくと、また花が咲いて、実がなるようです。
2024年06月29日
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Oh my teeth 40 やっと予約取れた
アタッチメント除去の予約、ようやく取れました。毎日、予約ページを見続けて、なんとか空きを見つけ、時間も場所も選んでられない感じでした。だから、誕生日の夜20時っていう、微妙な日になってしまった。わざわざ残業して時間潰さねばならぬ。誕生日なのに。最後のマウスピースをずっと使い続けていて、しかも前歯の部分にヒビが入ってしまったので、早いところリテーナーに交換したいです。
2024年06月09日
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レジナ 背の低いトマト 7週め 尻腐れ病
続々実ができて、大きくなってきた！6週目の様子。今日、7週目。まだまだ青いけど、いい感じに大きくなってます。一方で、小さなうちに、実の下の方が黒くなってしまったものが。こんなのは初めて。病気かもしれないとちぎってしまったけど、調べてみると、病気ではないそうです。チッ素の与えすぎによる、カルシウム不足なんだって。尻腐れ病と言うらしい。栄養の与えすぎかも。水が多すぎてもなるとか。たしかに、トマトは水やりすぎないほうが良いと聞きます。ハイポネックスを減らし、水も枯らし気味にしてみます。
2024年06月08日
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レジナ 背の低いトマト 5週め 開花
2株のレジナ、背の高さは先週とほとんど変わらず、真ん中から蕾ができ、花が咲きました。小さな、黄色い花です。以前育てた、プチトマトより、花が小さい気がする。花の形状は同じに見える。脇芽を摘んだりせずに、完全放置だったけど、それぞれ3つずつ房ができて、茎に近い方から花が咲いてます。葉の緑も濃く、元気いっぱいです。水がすぐに切れるようになってきました。2日に一回は継ぎ足ししてます。
2024年05月24日
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Oh my teeth 39 リテーナーが届いた
矯正用のマウスピースを完了させたら、リテーナーか届くとのこと。3Dプリンターが動きました！って連絡が来て、発送完了とのこと。3日くらいで、ポスト投函で届きました。今まで、マウスピースが到着したら、「届きました」報告が必要だったけど、今回は不要のようです。スキャンした日に契約すると、リテーナーがもう一個もらえるという特典を選んだので、リテーナーは2個届きました。マウスピースは結構汚れるし、噛み締め過ぎて？破れたこともあるので、この特典にしておいて良かったと思う。早くアタッチメントの除去したい。予約取れない…。
2024年05月22日
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Oh my teeth 38 予約取りづら！
2回目の矯正のマウスピースも全て終わり、これ以上やりたいなら、追加料金でできるけど、どうします？といった案内がLINEで届き、概ねキレイな歯並びになったので、終了することに。ホント言うと、上の真ん中の2本の前歯が、同じ位置にない気がするんだけど。次やるなら、ワイヤー矯正を。と言われ、そこまではって感じ。さて、マウスピースが終了したあとは、歯につけた四角いアタッチメントを除去してもらい、リテーナーをつける生活になります。このアタッチメントの除去の予約、全然取れない…「空きがありません」ばっかり！アタッチメントの不愉快感がすごいので、早く除去したいのに！まぁ、そりゃ、新規の契約を優先するだろうから、そっちの予約が優先なんだろうけど、一か月以上先の日でもいいから、表示くらいしてよ。と思います。
2024年05月21日
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レジナ 背の低いトマト 4週め
サビダニが発生しないかとハラハラしながらも、レジナは元気に育って、4週目となりました。葉の色は濃く、いい感じ。サビダニがつくと、黄色くなって、ほんとに錆が出たみたいになる。今のところ大丈夫のようです。20cmくらいです。高さはほとんど変わってません。よく見ると、小さな蕾ができてました。あと1週間くらいで咲くかも？！このまま順調に育って欲しい✨実ができてからは、トマトは温度の積算で赤くなるとのこと、収穫までは、結構時間かかりそうだけどね。楽しみ♪
2024年05月19日
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オクラ 2週め
オクラを植え付け、窓辺に移動してから1週間経ちました。しっかり双葉が開きました。どちらにも日がよく当たるよう、時々奥と手前を入れ替えています。困ったことに、インテリアバーグに、広いカビが。ひとまず洗ってみましたが、これから湿気が増えて、どんどん増えたら嫌だな…。今のところ、虫の発生はなく、助かってます。いつもの、フマキラーのキノコバエを防げる、虫よけバリアを置いてます。ダニにも効いたらいいのに。
2024年05月18日
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オクラ 発芽から植え付け
オクラが水耕栽培向きとわかったので、2回目チャレンジです。オクラの発芽には光が不要なので、暗い場所を用意しなくてはいけません。食品の入っていた段ボール箱と、ヨーグルトの容器を使います。水を少し入れて、ロックウールにオクラの種を乗せました。箱の蓋をして、水切れしないように2日に一回くらい開けて、1週間。まだ双葉は出てないけど、2つとも、芽が出ました！リッチェル ミエルノプランターに、ロックウールを敷き詰め、水2リットル、ハイポネックス微粉2杯。オクラの芽を植えて、インテリアバーグを敷き詰める。ここから1週間は放置しても問題なさそう。窓辺に置きました。今回は、2本育てます。前回、試しに一本だけ育てたら、花がひとつずつしか咲かなくて、当然、実もひとつずつしか穫れなくて、冷奴の薬味にしかできなかった…。一度に、せめて2本は欲しいところ。リッチェル ミエルノプランターハイポネックス粉粒ロックウール
2024年05月14日
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クレソン 2〜3週め
もりもり育つので、サラダに重宝したクレソン、今年も植えました。2週め。こちらは現在、3週め。葉がツヤツヤして、美味しそう。根本に近い葉は、あまり伸びなくても、そろそろちょっとずつ収穫していきます。放置しておくと、黄色く変色してしまう。クレソンは、サラダに入れるほか、炒め物にも美味しいです。中華料理にもよく使われる食材だそうです。西洋菜と呼ぶそうな。
2024年05月13日
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Oh my teeth 37 ついに最後のマウスピース
一回の延長を経て、最後のマウスピース装着中。最初のマウスピースと、現在のマウスピースを比べてみました。最初のマウスピース。上の歯。すごい出っ歯！歯が重なっている。下の歯。ねじれてガタガタ。我が歯ながら、ヒドイな…。今のと比べてみると、左の矯正前は、上下ともガタガタ。だいぶキレイなアーチになったのが分かります。ただでさえ、加齢で歯が黄ばんできたり歯茎が下がってきたりするのに、歯がガタガタなのは、なんせ清潔感がなかったので、ほんとに矯正してヨカッタ。 もっと若いうちにしたらよかったのかもしれないけど、今だからリーズナブル（33万円）で済んだし、これからホワイトニングとかにお金かけられる。このまま、キープするには、まだまだ長い間、マウスピースを装着し続ける必要がある。前のガタガタに戻るかと思うと、恐怖で頑張れそう。
2024年05月12日
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レジナ 背の低いトマト 2〜3週間
成長いちじるしい、レジナ。2週間め。こちらは現在、3週間め。去年は、サビダニで全く収穫できず、再挑戦です。今のところ、葉は元気で、サビダニ被害はなし。サビダニは本当に厄介で、葉が黄色く変色し、実がひび割れて、メロンみたいにガサガサになります。一度発生すると、無農薬では被害を止められない。今年はなんとか収穫したい！
2024年05月12日
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水耕栽培 植え付け
ちょうど1週間で、ルッコラ、サニーレタス、レジナ、クレソンの芽が出ました。ルッコラは発芽が特に早くて、3日で双葉が。二重プランターの水の量を見る窓を、黒い紙で塞ぎます。これ大事。今回は、二重で塞いで、光の侵入を防ぎました。藻を防ぐと、水の汚れ方が全然違います。インテリアバーグも新調。いつもと違うのを買ったら、なんか湿っぽく、よく見ると、小さな虫が…。本とかにいる、長いダニみたいな小さな虫。鍋で煮沸することに。すごいアクが出ます。よく洗って、天日干ししました。さて、植え付け。プランターにロックウールを敷き、ハイポネックス粉粒を溶いた水を入れます。1リットルに、付属のスプーン1杯。空気が必要なので、水はいっぱい入れない方がいいようです。ルッコラとクレソンは同居。インテリアバーグを敷き詰め、ロックウールになるべく光が当たらないようにします。藻が生えないように。レジナ（ミニトマト）とサニーレタスも植え付け、窓辺のプランターは3つになりました。大葉とバジルは発芽待ちです。
2024年04月20日
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Oh my teeth 36 矯正中の歯科治療
最悪。前歯が欠けた…。といっても、だいぶ昔に欠けて、補修していた1mm×2mm程度が取れてしまったのだけど。なんせみっともないので、すぐにでも治したい。近所のいつもの歯科に行こうかと思ったけど、最近、そこの歯科が駅にマウスピース矯正の広告を出し始めた。気まずい…。10年くらい世話になってるのに、何の相談もせずに他で矯正始めてしまったから。なので、Oh my teeth に相談して、歯科を紹介してもらった。会社帰りに寄れる、青山の歯医者さん。結論から言って、かなり良かった。欠けはきれいに治してくれたし😁クリーニングは上下まとめて一日でやってくれたし、着色汚れをかなり念入りにケアしてくれた。治療後に、マウスピースがちゃんと装着できるかどうかの確認もしてくれます。今後も続けてお世話になろうと思います。歯医者さんも、色々行って比べてみないと、良し悪しはわからんね。さて、2回目の矯正も3週めとなり、上の前歯が引っ込んで来た感があります。開始前いまちょっとの変化だけど、前歯がもたらす、口元の印象の変化はすごい。クリーニングで白くなったのもあるけど、気分がかなり上る😆矯正を延長して、ホント良かった。てか、延長が無料で良かった…。中途半端なまま終わってたら、悶々としてたと思います。
2024年04月15日
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水耕栽培 2024年4月の種まき
バジルもレタスもトウ立ちしてしまって、もう収穫が見込めなくなったので、3月末に全てのプランターを片付けました。2年でロックウールも使い切ってしまったので、楽天で50Lを注文しました。水耕栽培 ロックウール 1cm角キューブ状 grodan GrowCube50L税込み8,250円。加えて送料が1,450円もかかる…けど、ほかで売ってない。大きくて、でも軽い箱が届き、ぎゅうぎゅうに詰まってます。けっこう、保管に困る。ひとまず、箱のまま保管。種まきが先だ。色々と育ててみて、我が家の消費傾向から、種を選抜。ミニトマト（レジナ）ルッコラサニーレタスバジル大葉クレソンどれも、発芽に光が必要な植物です。ホコリかぶってたプラ容器に、大きめのロックウールを並べ、種を入れて、発芽を待ちます。ロックウール ブロック 84P (栽培マット) トレー付 ミネラル豊富 植物用 培地 (20mm角×84個) 簡単 水耕栽培 土栽培 【あす楽】1週間くらいで、どれか発芽するかな？
2024年04月14日
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Oh my teeth 35 2回目矯正スタート
22週間、マウスピース矯正をしたものの、上下とも前歯が飛び出たまま、シミュレーション通りにはいかなかったので、無料でマウスピース追加してもらい、延長することに。スキャンしてから約2週間で、新しいマウスピース、7週間分が届きました。今回は、クリックポストで届いた。がさっと入ってます。チューイーも2セット。これからの7週間で整わなかったら、次は、有料のワイヤー矯正を勧められるとのこと。特に気になる、下の歯の、一本だけ短目の前歯。前のマウスピースだと、あまり短く感じなかったけど、今回はしっかり短い。歯の実態に合ってる気がする。マウスピースを装着してみると、前よりもぐっと内側に押して、狭めて歯に被せる感じ。つまり、外側にテンションかけてる感じ。歯を押し込むために、外に広げるんだろうな。無事に、きれいに整うことを願うばかりです。
2024年03月23日
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Oh my teeth 34 新しいシミュレーション
新しいシミュレーションが届きました。7週間かかるようです。いま7週間後静止画だと分かりづらいけど、下の歯がぐっと外側に出てきて、隙間を作り、重なっている前歯を押し込むようです。歯の隙間は削らなくてもいいみたい。これくらいの歯並びの人も、33万円かかるわけで、二回もマウスピース作ってもらう私は、コストかかりすぎですね…。マウスピースが届くまで、最後のマウスピースを着けたままですが、上の奥歯の部分にヒビが入ってしまった。寝ている間に噛み締めて割れたのかも。舌に当たるとキズつきそうです。矯正が終わったあと、一年くらいはリテーナーを着けた方がいいみたいだけど、割れたりするとなると、費用はかかってきそうです。
2024年03月18日
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Oh my teeth 33 リスタート
最後のマウスピースを着け終わったけど、上下とも一本ずつ、シミュレーション通りには引っ込んでいない歯があり。LINEで伝えたところ、無料で新たなマウスピースを作るが、そのためのスキャンを予約するかどうかの意向伺いがありました。もちろん、しっかり矯正したいので、すぐに予約して、表参道へ。私は会社帰りに寄れるのでいいけど、地方に住んでると、再スキャンのためにわざわざ東京まで来るのは大変だろうから、ちょっと納得行かない仕上がりでも、面倒で諦めてしまう人もいるんだろうな。と思った。スキャンと写真撮影で、レントゲンは無し。医師からは、「最初のシミュレーション以上に、きれいになることはありませんとお伝えした通りですが、明らかに、シミュレーションの通りにはなっていないので、無料で、新たなマウスピースを作ります。」と言われました。もう一回、マウスピースでやってみて、それでも納得いかなかったら、ワイヤー矯正が13万円でできるようです。上下とも、だいぶ歯並びがきれいになったのは自分でもわかる。けど、あと少し、惜しい！って感じ。無料でリトライきるのは、助かる。もちろん、矯正を続けます。帰宅したら、診断結果が届きました。LINE上では、いったんリセットになり、初めて矯正を受ける状態に戻る感じですね。しばらく待ったら、シミュレーションが届くそうです。また数か月ストレスだけど、仕方なし。
2024年03月13日
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Oh my teeth 32 最後のマウスピースのはずが
22個目のマウスピースが、最後のはずでしたが、まだちょっと上下とも一本ずつ、飛び出ている。飛び出た上の歯は、左右に隙間があるので、押し込めば整う気がするけど、下の歯は、左右の歯との間に隙間がなく、押し込むのはどう見ても無理。これで終わっても困る！と、質問をしてみたら、無料で新しいマウスピース製作をしてくれるとのこと。よかった。最終形のシミュレーションを見ると、上下とも特に飛び出てる感じはないので、現状とは違う。もう一度、スキャンに行かないといけないようです。面倒だけど、仕方ないな。あと何週間かかるのかわかりませんが、頑張るしかない。
2024年03月04日
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中国東北料理 ＠味坊 神田
夫を連れて、神田の味坊に行ってきました。土日に都内へ出ることはめったにないので、確実に、美味しい店に行きたくて。夜のメニューと同じです。壁に貼ってあるお料理の写真は、色褪せて全く参考にならないけど、メニューのお料理は、そのままの姿です。昼間からビール、水餃子、自家製の腸詰め。焼き餃子も。ジューシーなラム肉です。もちろん、羊の串焼も。クミンがパラパラ落ちる。手打ち麺のラム肉入の焼きそば。うどんみたいなモチモチ麺で、太さが均一でなく、手打ち感ある！キャベツや玉ねぎといった焼きそばの定番野菜の他、トマトとセロリが入ってます。辛さはない、食べやすい味です。なかなかのボリュームで、かなりお腹いっぱいに。土曜日の12時くらいに行きましたが、お店の席には余裕がありました。 夜はぎゅうぎゅう、予約必須なので、昼間もいいね。
2024年03月03日
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薬膳火鍋 ＠ひなべねこ
火鍋がたべたい！！確実に、美味しい店で！探しまくった結果、代々木の人気店 ひなべねこ を予約したのが正月明けすぐ。2か月待って、ようやく！代々木の東口から歩いて、暗い住宅街の中にひっそり。古民家一軒のお店です。2階のレトロな個室で、薬膳火鍋一択。薬膳の説明から始まり、2種類のスープに薬膳を入れてグツグツ。薬膳は、ナツメや蓮のみ゙といったおなじみから、茶畑に生えるキノコ、人工の冬虫夏草、山芋干したやつ、羅漢果、龍眼、などなど、こんなに入ります。スープが煮えたら、舟盛りの野菜が登場。棒湯葉や、白黒キクラゲなんかも。お肉は、鶏、豚、ラム。白いスープはかなり甘め。薬膳の複雑な味で美味しいけど、あまり好きではない甘草が煮出されて、かなり甘みが強くて、私はちょっと苦手だった。赤いスープは、花椒のビリビリ感はあるけど、それほど辛くなく、旨味が強いです。満場一致で、赤のスープが人気でした。継ぎ足しのスープも出してくれます。野菜いっぱいで、なんだか健康に良さそうで、シメの中華麺、胡麻団子のデザートも食べて、大満足でした。お肉は少なめなので、男性はちょっと物足りないかも。ジビエや海鮮のオプションメニューもあるので、追加すれば、また違った味わいになるでしょうね。翌朝、目覚めが良かったのは、薬膳の効果！？予約は早くしないとダメだけど、雰囲気いいし、また行きたいお店です。
2024年02月28日
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芝麻礼餅 友力食品
今日のおやつ、神戸の友力食品の中華菓子、芝麻礼餅です。煎り胡麻が隙間なくくっついたパイの中は、いろんなナッツがみっちり。パイには甘みはなく、ねっとりナッツ餡とバランスがよい感じ。●商 品 名：芝麻礼餅 （ ナッツミックスパイ）●原 材 料：砂糖、小麦粉、鶏卵、純製油脂●賞味期間：製造日より90日間●保存方法：常温にて保存●サイズ：約8cm×約8cm×約2cm 約90g原材料、かなり足りないですね…。実際には、クルミとか胡麻とか入ってます。カロリーはなかなか高そうなお菓子です。
2024年02月26日
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開花が止まらない
2月なのに、すっかり春みたいな日が続いたり、急に寒くなったり。レタスはトウ立ちが止まらなくなり、全然収穫できなくなってきた。レモンバジルも花がどんどん咲いて、バジルも花が咲く。こうなると、葉はあまり成長せず。そろそろ全部片付けて、春の種まきの準備かな。水耕栽培のロックウールも少なくなったので、注文しようと思います。
2024年02月25日
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香辣羊肉 @香辣里
三軒茶屋の湖南料理、香辣里で一人ランチ。味坊グループのお店とのこと、気になってたのです。湖南料理は、辛いだけでなく、ハーブをたくさん使っている特徴があるそうで、間違いなく私が好きなやつ。ランチセットは、ご飯、サラダ、お新香、スープ、デザート付。1000円〜1200円で、羊、豚、魚が揃って、5種類から選べます。一人で来たのが残念…。今日は1番の香辣羊肉を。真っ赤なスープにパクチーいっぱい。薄切りの羊肉の下には、麺のような豆腐干が入っています。それで、こんもりしているのね。スープはスパイスいっぱいで、辛いけど、爽やかな風味がありました。ご飯はおかわりできるそうです。菜単（メニュー）には美味しそうなお料理がいっぱい。発酵唐辛子とか、燻製肉とか、湖南料理の特徴を生かしたメニューのようです。夜にもぜひ訪れたいお店でした。
2024年02月12日
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沙其馬
友力食品で買った、月餅や、お菓子を、毎日一つずつ食べる。今日は、揚げ玉を砂糖で固めた、ハイカロリーな中華菓子、沙其馬 190円。シャーチーマと読みます。shāqímǎ中国風おこしと呼ばれることもあるけど、硬さはなく、油のジュワっと感、砂糖のねっとり感があり、どちらかというと柔らかい。材料は、小麦粉、砂糖、卵、大豆油シンプルです。あれ。胡麻を書き忘れているようです。胡麻がいっぱい入ってますよ。小麦粉と水と卵を混ぜたものを細く切って揚げ、熱した砂糖を絡めて作るようです。今までに食べた沙其馬の中では、やや硬め。胡麻風味が美味しい。炭水化物、糖、油っていう、悪魔のお菓子です。一つで止めておきましょう。
2024年02月10日
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月餅 中華菓子友力食品
大好きな、神戸の友力食品さんの月餅を大人買い♥箱いっぱいの幸せ…本当はお店に買いに行きたいけど、なかなか神戸に行く機会なく、yahooショッピングで買ってます。お菓子などの加工食品を選ぶ基準は、材料がなるべく少ないもので、ショートニングが入っていないもの、と決めていて、これはなかなかダイエットに効果的。コンビニで売っているお菓子の、8割以上には、ショートニング入ってる気がするから買わない選択になる。健康意識高いわけでなく、バターやラードを使ったお菓子の方が、絶対美味しい。どうせ太るなら、美味しい方がいい。ちょっと高いけど、満足感が違う。安いお菓子は食べすぎる。と思います。友力食品の月餅は、ラードを使っておりますよ。毎日、一個だけ、自分へのご褒美です。
2024年02月09日
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タイ料理キット
インスタのプレゼントで、アライドコーポレーション タイの台所のタイ料理キットが当たりました✨先着8,800名だったので、当たると思ってたけど、ほんとに届いて嬉し過ぎる。ありがとうございます。箱を開けると、カオマンガイ、ガパオ、トムヤムスープ、パッタイの4種類が、2袋ずつ入ってます。カオマンガイは、炊飯器で作る、お手軽調味料。うちには炊飯器無いから、土鍋で作ってみよう。ガパオは、ホーリーバジルが入ったペーストで、ひき肉を炒めるだけ。トムヤムスープは、ペーストの他、カフィアライムの葉などの乾燥したハーブ、スパイスミックスが入っていて、本格度が高めな感じ。パッタイは、フライパンで扱いやすい、短いタイビーフンが入っているので、好きな具材を用意するだけでいい。ちゃんと、厚揚げって書いてあるのがイイ。さつま揚げでも美味しいよ。まだ作ってないけど、食材を準備して、作らないといけないので、すぐに食べたい人向けではないです。Ready to cookって書いてあるからね。あくまで、調理する準備ができている商品です。このキット、コストコでも売ってるみたいです。コストコと言えば、私が足繁く通う座間倉庫店では、ゴールデンフェニックスのジャスミンライスを売らなくなってしまった（泣）KIRKLANDのタイ米はあるんだけど、あんまり美味しくない。炊いてるときの香りが全然違います。ゴールデンフェニックス、新大久保で買って、担いで帰るしかないのか…。
2024年01月28日
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友誼食府 @新大久保
新大久保の友誼食府再訪です。一人だと、せいぜい二皿しか食べられないので、同僚と3人で。今回は、中国人の女性客が一組いました。でも、相変わらず空いてる…。韓国料理店密集エリアだし、ちょっと奥まったところにあるので、知ってる人しか来ないかも。干し豆腐の和え物。これ、歯ごたえあって美味しかった。野菜がもっと入っててもいいかも。豆腐のヌードルみたい。家でも作りたい！台湾の大根餅、パクチー添え。名前忘れたけど、西安料理店の、羊の麺料理。春雨麺と、すいとんみたいな小麦をねったものが入ってます。パクチーも。少しだけ辛味あり。こちらも西安料理。羊のビャンビャン麺？？基本のスープは、上の料理と同じで、麺が違います。干し豆腐？と青菜入り。四川料理の麻辣麺。下に野菜がいっぱい入ってて、めちゃ美味。豆もやしが最高。ビリビリ度は、そんなに高くなく、ちょうどいい。麺を3つも注文したので、お腹いっぱい。前回気に入った、四川チマキは持ち帰りに。なかなか楽しい金曜日でした。
2024年01月27日
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Oh my teeth 31 最終段階？
昨日から、17番目のマウスピース。16番目のマウスピースから、上の前歯をグイグイと奥に押してるのを強く感じるようになりました。内側に倒れぎみだった歯を外側に向ける矯正がある程度終わって、押し込む段階になったのかな、と思います。矯正前。現在。前歯に隙間ができてる。最近、下の唇の裏にマウスピースが当たるのが気になってきました。以前は、上だけ気になってたんだけど、歯の生え方が変わって、痛くなるようになってきたのかな。たまたま、インビザラインの広告を見たら、インビザラインは、歯茎に当たらないような、マウスピース形状になっているから痛くない的なことが書いてあった。私の場合は、歯茎が痛くなったことはなくて、唇の裏が痛い。インビザラインであっても、痛くなってたんだろう、と思います。
2024年01月22日
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サニーレタスの最盛期
なぜか、こんな冬に、サニーレタスの最盛期がやってきました。今まで、ヒョロヒョロと柔らかで細い、薄いグリーンの葉しか伸びてこなかったのに、急に、サニーレタスっぽく、赤みのある葉が、詰まって生えてきた。元々伸びていた茎は、そのまま長いです。ポキっと折らないようにしないと。一方、クレソンは、勢いがありません。小さく、ぎゅうぎゅうで、全然葉が伸びません。縮みほうれん草のよう。
2024年01月21日
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台湾麺線と魯肉飯 @高津
夫は出張だし、帰っても冷蔵庫に何もないな…って日は、会社帰りに一人飯。二子新地から歩いて10分くらい、高津と二子新地の中間くらいにある、台湾料理の、麺線formosaへ。二子新地の駅から、大山街道へ抜ける細い道、真っ暗で驚き。しかも舗装されてない。最近味わってない雰囲気だなと思いつつ、徒歩15分くらいかけて行ったお店は、小さいけど賑わってました。ミニサイズの麺線と魯肉飯のセットをいただきました。麺線は、とろみのあるスープで熱々。お肉はモツ。辛味があって温まる。おすすめの黒酢を加えて味変。魯肉飯は、細かめのお肉、濃いめの味付けて美味しかった。前菜の台湾メンマ。大きくて、歯ごたえがあって、美味しかったです。ちょっと駅から遠いけど、行ってよかったと思えたお店です。
2024年01月18日
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Oisixのおせち
お正月ですね！今年は、実家宛に、初めておせちを注文してみました。味付けが優しいのがいいな～と思っていて、口コミがよかった、Oisixの2万円くらいのやつ。なかなか華やかです✨ぎっちり詰まってますよ。冷凍で、24時間前から冷蔵庫に移し、食べる2時前に冷蔵庫から出します。4人前だけど、微妙に3個ずつです。分けながら食べるのも楽しいね。凝った味付けで美味しかった。濃すぎず、いっぱい食べられた♪これだけ食材を集めて、一つずつ作るのは大変だから、おせち、毎年買うのはありだな。
2024年01月01日
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Oh my teeth 30 味覚障害？！
昨日で仕事納めでした。今年もよく働いた！マウスピースは、現在、13番目です。忙しいと、マウスピースのことは忘れているんだけど、暇になると、不快感が気になりだす。舌に縁が触れて、切れそうになる感じや、上下のマウスピースが触れてキシキシと軋む感じがとても気になります。まだあと3か月もあるのか⤵開始して1か月頃？から、気持ち悪いと思い始めたのが、口の中のしょっぱさ。なんか、常に塩分を感じるのです…。マウスピースと歯茎の隙間のあたりに。マウスピースを着ける前には、しっかり歯磨きしてるし、マウスピースを着けてる間は、水以外は飲まない・食べないのに、しょっぱい感じがずっとする。WEBで調べてみると、歯科矯正中に味覚障害になりやすいとか書いてるけど、なんか納得いかない感じ。だって、食事中は、味に変な感じはしないもの。マウスピースを外してから、歯磨きするときも、塩分を感じます。歯磨きペーストのミントの香りとしょっぱさが混じって気持ち悪い。歯が動くときに、体液が滲み出ているんだろうか。何なんでしょ。
2023年12月30日
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中華フードコート@新大久保
クリスマスですよ。会社帰りに、新大久保にできたばかりの、中華フードコート、友誼食府（ゆうぎしょくふ）へ行ってきました。お店の外のメニューを見ていたら、中から声をかけられ、入店。まだお客さんは少なく、暇な様子…。お店は新しくてキレイです。四川料理、台湾料理、西安料理のお店がありました。野菜が食べたい気分だったので、台湾料理のビーフン炒め900円を注文。隣の四川料理のお姉さんが、スイーツを勧めてくれたけど、気になった四川のちまき300円を注文。それぞれのお店が、プラスチックのカードに貼ったメモに、注文した料理の金額を記入してくれるので、それを入口のレジに持っていって、お支払い。カードにチャージしてくれます。それをまた、お店に持って行って、渡します。謎の支払いシステム。テーブルで5分待つと、熱々のちまき。チャーシューとエンドウ豆が入ってて、優しい味で美味しい！四川のお母さんの味だそうです。ビーフン炒めは、野菜がいっぱいで、油っぽくなくて美味しかった。添えられた唐辛子の調味料は、結構辛くてちょっとずつ。ちまきはぜひ持ち帰ろうと、お姉さんに声をかけたら、黒糖のゼリーとココナッツのプリンみたいなスイーツをサービスしてくれました。まだオープンしたてで、お客さんが少ないから、と。次は誰かを連れて来るね、と約束。池袋のフードコートより入りやすい雰囲気だし、日本語表記も多いから、注文しやすくていい。アジア飯の会のメンバーを連れ、また必ず行きます。
2023年12月25日
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オクラ 14週め 脇からも花
先端の大きな蕾は、やっぱり咲かなかった。黒ずんで、ポロッと落ちてしまいました。でも、今回も実はできてるぽい。同じく花が落ちても、受粉してない場合は、短いオクラっぽいのは枯れてしまう。今回は青々としているので、おそらく実がニョキニョキと伸びる。一方、根本に近い部分から、急に芽が伸びて、蕾ができ、小さな花が咲きそう。先端の蕾と比べるとずいぶん小さい。根本の方が、栄養が届きやすい気がするけど、そんな単純なことではないのかね。こちらも収穫したいところ！
2023年12月23日
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Oh my teeth 29 サボりぎみ
このところ、仕事が忙しくなり、ロクに昼休みを取れなかったりする。急いで昼食を取ったりすると、その後の歯磨きの時間が取れず、マウスピースつけられずにそのまま会議。とかを繰り返していたら、新しいマウスピースに進めなかった…。一週間延長になってしまいました。後半戦に入ったというのに。確かに、通院しなくていいのは楽だけど、マウスピースの着脱とか、お手入れとか、結構時間取られる。いっそ、昼食なしで、ついでにダイエットしようかな。もうすぐ正月、間違いなく太るしね。
2023年12月21日
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オクラ 13週め 花が咲かない
オクラ。寒くなって、花が咲きません。蕾ができても、ポロッと落ちてしまう。でも、蕾のうちに受粉はできてるみたいで、実はできる。今まで、3本収穫できた。久々に、咲きそうな蕾ができました。明日の朝は咲くかな？薄黄色の可愛い花、見たいんだけどな。今日も日中は暖かでした。
2023年12月20日
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Oh my teeth 28 後半戦
最初に届いたマウスピースが12番まで。残りのマウスピースは、後から届きます。3Dプリンターが動き始めましたと通知が来て、クロネコで届きます。また白い箱が届くのかと思ったら、ポスト投函可能な薄型の箱で届きました。簡素でいいね。もう慣れたものだし。最初に届いた箱に詰め直してみました。古いマウスピース、右側に詰めてみた。もう使うことはないんだけど。なんとなく置いてある。他人が見たら気持ち悪いよね。捨てよう。最後の22番のマウスピース。きれいなアーチです。あと3か月、後半も頑張ろう。
2023年12月14日
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Oh my teeth 27 写真撮影しなかったら
毎週の写真撮影を、無視しちやったらどうなるかのお話です。毎週金曜日がマウスピースの交換日ですが、ハノイで遊び歩いており、マウスピースの交換のためのドクターチェックは、全く頭から消えてました。マウスピースを取り外し増による紛失を見越して、新しいマウスピースは持って行かなかったし、写真撮影で使うオープナーも持って行かなかったし。金曜日、いつものように、LINEが届きます。無視しちゃいました。すると、リマインダーが届きました。親切ですね。でもまた無視しちゃった。すると、メッセージが届きました。「撮影できない事情があればお知らせ」しなくてはならなかったようです。すみません…。2週間以内にチェックを受けないと、追加料金がかかるみたいです！それは困る！海外におり、写真が送れないことを返答したら、帰国日を聞かれ、もう一度、写真アップロードしてください、のLINE通知をしてくれるとのこと。帰国してから、写真を送ったのが日曜日。その日が新たな一週間の起点になりました。2日ロスになったことになります。今後は、毎週日曜日に写真を送ることになります。結果的に、平日より、時間に余裕がある日曜のほうが助かります。
2023年12月11日
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