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September 26, 2015

新橋でプイィフュイッセ２００５年の会を開催しました

カテゴリ：ワイン会あれこれ

新橋のイタリアンにて10人の参加で会費10000円で開催です。
お料理は5000円のコース。

ワインは
0) N.V. Moet et Chandon Brut Imperial
1) 2005 Moet et Chandon Cuvee Don Perignon Brut
2) 2005 Joseph Drouhin Puilly-Fuisse
3) 2005 Domaine Louis Jadot Puilly-Fuisse Clos de Prouges
4) 2005 Verget Pouilly-Fuisse "Terroir de Fuisse"
5) 2005 Guffens Heynen Macon-Pierreclos "En Crazy"
6) 2005 Daniel et Martine Barraud Pouilly-Fuisse Les Crays
7) 2005 Chateau-Fuisse Pouilly-Fuisse V.V.
8) 2005 Meo Camuzet Marssanay
9) 2005 Jean Michel Guillon Gevray Chambertin Les Crais

今回のテーマは、ちょっと変ってプイィフュイッセ。
ブルゴーニュが凄く高騰してるので、ちょっと人気のないマイナーな地域に
目を向けてお手頃な銘柄が無いか探っていただきたく、企画してみました。

最初の乾杯用の泡はベタですが、モエとドンペリをあらためて比べてみて、
どの程度の差があるのか再認識しようと入れてみました。

案の定、モエは果実味が薄く、酸が尖っていて、アフターは苦い。
出来が悪いというか、ずばり進んで飲みたくないシャンパーニュ。
一方、ドンペリの05年は初トライ。
フリンティーな還元香が強く複雑性、高級シャンパーニュの素養は感じられる。
まだ若々しく落着いてないが、今後の成長が期待できる、2005年も良く出来てます。
というわけで、明らかな差がありました。

さて、ここからプイィフュイッセ飲み比べといきましょう。

3)ドルーアン　いい塩梅の飲み頃になっていて、ナッツや熟したりんご、花の蜜
など甘い香りが出ていて、素晴らしいシャルドネ。酒質もしっかりして旨味十分。
4)ジャド　こちらはまだ若く硬い印象。クリーンでミネラリーだが親しみ易くない
酸もしっかりして、硬いミネラル感があり締った印象。
5)ヴェルジェ　ナッツや乳酸、ヨード、りんごの香り。バランスよくミディアムで
そこそこ美味しいシャルドネ
6)ギュファン　ミネラリーでやや水っぽい印象。ここだけマコンなので酒質は
フュイッセより見劣りするのかも。端麗で上品ですが、ギュファンらしさがなく
大人しい印象
7)ダニエルバロー　カリン、黄桃、ハーブ、白い花などの香り。やや南国風で
酸も弱めで果実が豊か。ややもするとカリフォルニアチックでもある。
親しみやすく、リッチで旨味充実。
8)シャトー・フュイッセ　今回一番期待していたのに残念ながらＰＭＯ
味は充実した旨味があったのに、香りがシェリー風なアーモンドやランシオ香
が出ていて、同一条件で比較できなかったのが残念。

全体を通して、マコンより酸や果実の厚みが充実していて野暮ったくなく、
ボーヌ地区でいうとサントーバンあたりの個性に近いのかなと思いました。
ピュリニーなどよりはミネラルが控えめで少し熟成スピードが早いかな。
ブルゴーニュの中ではまだまだ価格高騰は控えめなので、買って飲むには
魅力のあるアペラシオンだと思います。

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