よりすぐりの雑記帳（よこすかブログ）

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昨日チャーシューを作ろうと豚ロースを買ってきました。今日のお昼にサッポロ一番中華そばを食べるのに間に合うように９時３０分からスタートして１１時過ぎにチャーシューが出きあがりました。　モヤシを炒めてチャーシュの煮汁で味付けしてトッピングして食べました。　

とっても美味しかったですよ。　大成功でした。(^J^)

チャーシュー


料理名：チャーシュー
作者： よりすぐり

■材料（６人分）
豚ロース（ブロック２個） / １．５キロ
醤油 / １８０ｃｃ
みりん風味 / １８０ｃｃ
水 / １８０ｃｃ
砂糖 / カップ半分
ネギの青い部分 / ３本分
生姜１カケ / ６０ｇ
塩・コショー / 小さじ１くらい

■レシピを考えた人のコメント
今回は豚ロースブロック７５０ｇを２個購入して、ラーメン用のチャーシューを作ってみました。　前回は入れなかった味醂風味を入れてみました。(^J^)

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