2025.12.02
テーマ： 楽天レシピ(162957)
カテゴリ： 料理・調理道具・活力なべ・圧力鍋・多層鍋
相変わらずにこびり付き難いグリーンパンで焼きそばと目玉焼き
お昼は焼きそばをよく作ります
楽天レシピに投稿でもしようかと写真撮影しながら作ってみました
焼きそばはコールドスタート、コルスタなので予熱はせず点火前に肉を並べます
油は使わないので玉子を入れるところは立ち上がりに肉の脂を塗りつけておきます
キャベツの硬いところと麺、もやし、粉末ソースを入れて蓋をしてから点火
5～6分程したらキャベツのやわらかいところを入れて混ぜて玉子を入れるため寄せます
玉子を割り入れたら蓋をして1分程加熱して消火
写真を撮り忘れて玉子は少し加熱されています😅
目玉焼きは張り付いてはいますがヘラで剥がれるのでこびり付いてはいません
焼きそばもこびり付いていません
油を使わなくても肉の脂だけでこびり付かないです
写真撮影しながら焼いたので少々麺も野菜もやわらかくなってしまいました😅
写真撮影しながら作るのは大変ですね
レシピ投稿はどうしましょうか？
フライパンの材質に合った火力で作れば再現はできると思うのですが・・・
少し火力が強くて少し温度が高いくらいなら温度を下げるとスルっと剥がれます
📝焼きそばがこびり付いた！？
今回使ったグリーンパンは2回 真っ黒に焦がし、焦がされた ことのあるグリーンパンです
高温 だと油や調味料、食材は焦げてこびり付きますが
耐熱温度
強火 や 無油 で調理することもありますが2009年から 16年以上 こびり付かせずに使えています
焦がし過ぎてこびり付かせると洗うのは手間です
こびり付かないように火力を調節して 調理適温
グリーンパンに変えるまでは餃子が上手に焼けなくなったらフライパンを買い換えていましたが
グリーンパンは真っ黒に焦がしても焦げを落としたら羽根つき餃子も羽根が崩れることなく
上手に焼けるので今に至ります🥟
詳しくはフリーページの おすすめ愛用のフライパン をよかったら覘いてください
16年以上愛用 の使い方、長持ちの秘訣、4シリーズやT-falとの比較が
より好いフライパンに出会う 参考になれば幸いです 🥰
📝16年目のグリーンパン
📝17年目のグリーンパン もよかったら覘いてください
圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝
圧力鍋比較一覧表 圧力鍋について（選び方他）
おすすめ愛用の圧力鍋 全面多層の圧力鍋は経済的 圧力鍋レシピ
おすすめ愛用のフライパン
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5～6分程したらキャベツのやわらかいところを入れて混ぜて玉子を入れるため寄せます
玉子を割り入れたら蓋をして1分程加熱して消火
写真を撮り忘れて玉子は少し加熱されています😅
目玉焼きは張り付いてはいますがヘラで剥がれるのでこびり付いてはいません
焼きそばもこびり付いていません
油を使わなくても肉の脂だけでこびり付かないです
写真撮影しながら焼いたので少々麺も野菜もやわらかくなってしまいました😅
写真撮影しながら作るのは大変ですね
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少し火力が強くて少し温度が高いくらいなら温度を下げるとスルっと剥がれます
📝焼きそばがこびり付いた！？
今回使ったグリーンパンは2回 真っ黒に焦がし、焦がされた ことのあるグリーンパンです
高温 だと油や調味料、食材は焦げてこびり付きますが
耐熱温度
強火 や 無油 で調理することもありますが2009年から 16年以上 こびり付かせずに使えています
焦がし過ぎてこびり付かせると洗うのは手間です
こびり付かないように火力を調節して 調理適温
グリーンパンに変えるまでは餃子が上手に焼けなくなったらフライパンを買い換えていましたが
グリーンパンは真っ黒に焦がしても焦げを落としたら羽根つき餃子も羽根が崩れることなく
上手に焼けるので今に至ります🥟
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おすすめ愛用の圧力鍋 全面多層の圧力鍋は経済的 圧力鍋レシピ
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Yotuba*
楽する事＆得する事が好き 圧力鍋・ホームベーカリー・電子レンジetc.便利な物も好き 如何に楽をするか日々考えて過ごしています(^^;)
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