2010年09月の記事
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イタリア南部プーリア州の代表的ブドウ品種「ネグロアマーロ」から作られたIGTワイン、「ネグロマンテ」
本日は、イタリア、プーリア州のワイン、「ネグロマンテ」をご紹介致します。a>プーリア州は、イタリア半島の南、イタリアを長靴の形に例えると、踵の部分に位置しています。このワインに使われているネグロアマーロというブドウ品種は、プーリア州を含めて、南イタリアで広く栽培されている品種です。タンニンを多く含んでいて、色が濃く、渋みのしっかりしたワインを産み出します。このネグロマンテ、格付けはDOCG、DOCの下のIGTですが、非常にしっかりした造りのワインです。グラスに注ぐと、濃密なな果実香に併せて樽由来のバニラ香も感じられ、味わいは力強さを持ちながら、口当たりは柔らかく、酸味、渋味、甘味が、高いレベルで調和しています。イタリアには、法律上の格付けと関係無く、このような素晴らしい味わいのワインが多く存在します。これが、イタリアワインの魅力でもあり、難しいところでもあります・・・(^^;イタリア産の赤ワインネグロマンテテッラ デル ガレーソプーリア赤プリミティーヴォ タランティーノ デジデリウム［2006］ サヴェーゼ新入荷！ムンジベル・ビアンコ 4 フランク・コーネリッセン（2007年産の様々な畑のグレカニコ・ドラート、カリカンテ、カタラットを使用、白ワイン）BarW ライブスケジュール。◆10月3日（日）出演 river&tree + 日永紗絵子日永紗絵子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)星野智子（パーカッション）オープン 18:00 スタート 19:00チャージ ￥2000◆10/10（日）出演river&tree + 富田佳音富田佳音（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ ￥2000 ◆11/3（水、祝）出演TAMU(ボーカル）大野木 努(ギター)大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ ￥2000 ご予約はBarWまで！ぐるなびBarWmixi BarWコミュ
2010.09.29
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食べるラー油を作ってみました。
本日は、お店とも、お酒とも全く関係の無い話です（笑）ちまたで大人気の「食べるラー油」を自分で作ってみました。ネット検索してみると、色々な方がレシピをブログに上げていらっしゃるので、その中からあまり難しくなくて、かつ完成度の高そうなものを参考にしてみました。手順は割とシンプルで、フライドオニオンを作り、にんにくと長ネギをサラダ油で色づくまで熱して、ごま油、調味料と混ぜるだけです。なかなか美味しく出来ました。↓豆腐にかけてみました。 ただ、フライドオニオンやニンニクの食感を出すのが難しいですね。ブームの火付け役である桃屋のラー油は、具にサクサク感があるのですが、残念ながら今回は、あの感じを再現出来ませんでした。また、火入れの温度や時間を工夫しながら、更に美味しいラー油を作るべく、頑張ってみたいと思います(^^;フードレーベル やみつきラー油 あとひく旨辛！人気の桃ラー、数量限定・早い者勝ち！桃屋 辛そうで辛くない 少し辛いラー油BarW ライブスケジュール。◆10月3日（日）出演 river&tree + 日永紗絵子日永紗絵子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)星野智子（パーカッション）オープン 18:00 スタート 19:00チャージ ￥2000◆10/10（日）出演river&tree + 富田佳音富田佳音（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ ￥2000 ◆11/3（水、祝）出演TAMU(ボーカル）大野木 努(ギター)大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ ￥2000 ご予約はBarWまで！ぐるなびBarWmixi BarWコミュ
2010.09.25
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秋の新メニュー、「きのこのマリネ」
9月もあっという間に下旬になってしまいました。代々木BarWでは、秋の新メニュー、きのこのマリネを始めました。白ワインやビールに良く合う味わいですので、ご来店の折には、是非、お試し下さいませ松茸と並び称せられる高級食材香り松茸まつたけ、味しめじ！幻の大黒本しめじ↓マツタケ10万円分！高級感漂うキノコの王様薫り高く新鮮！国産希少松茸【早期予約】【送料無料】◆野菜ソムリエ厳選◆国産 まつたけ（つぼみ） L、2Lサイズ約1kg 竹籠・化粧箱入松茸/マツタケ【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【送料無料_0921】【smtb-t】［2008］ ムルソー / タイユヴァン・セレクション フランス ブルゴーニュ / 750ml / 白 ［2003］ ムルソー・ブラニー / ジョセフ・マトロ フランス ブルゴーニュ / 750ml / 白 【YDKG-t】BarW ライブスケジュール。◆10月3日（日）出演 river&tree + 日永紗絵子日永紗絵子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)星野智子（パーカッション）オープン 18:00 スタート 19:00チャージ ￥2000◆10/10（日）出演river&tree + 富田佳音富田佳音（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ ￥2000 ◆11/3（水、祝）出演TAMU(ボーカル）大野木 努(ギター)大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ ￥2000 ご予約はBarWまで！ぐるなびBarWmixi BarWコミュ
2010.09.21
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代々木BarW 来週も通常営業します。
来週は、9/20（月）、9/23（木）と祝日がありますが、BarWは通常営業致します。秋らしくなってきたので、新メニュー「きのこのマリネ」やドーバー栗リキュール【楽ギフ_包装】【あす楽対応_関東】ドーバー・栗25°（700ml）などをご用意致しました。多くのお客様のお越しをお待ちしております(^^)17時迄のオーダー本州翌日お届けグレンドロナック 12年 700ml 40度【あす楽対応_関東】【楽ギフ_包装】【summer0816】【YDKG-t】円高還元【9月の特売】オフィシャル スプリングバンク CV ☆ダンベーガンブローラ26年 ［1981］ ドライシェリーバット！BarW ライブスケジュール。◆10月3日（日）出演 river&tree + 日永紗絵子日永紗絵子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)星野智子（パーカッション）オープン 18:00 スタート 19:00チャージ ￥2000◆10/10（日）出演river&tree + 富田佳音富田佳音（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ ￥2000 ◆11/3（水、祝）出演TAMU(ボーカル）大野木 努(ギター)大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ ￥2000 ご予約はBarWまで！ぐるなびBarWmixi BarWコミュ
2010.09.18
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円高のメリット。
一時は82円台に突入した円高も、日銀の介入でここ2日間は85円台に落ち着いたようです。それでも、まだまだリーマンショック前を考えると、かなりな円高です。輸出産業重視の日本経済にとっては、円高は良いことでは無いのかもしれませんが、我々、洋酒を扱う業界の人間にとっては、仕入れが安くなるので、思い切って、高めのお酒を買うチャンスです。私の家の近くの某大型ワインショップでは、最近、村名のジュヴレ・シャンベルタンを2980円で売っています。家にセラーがある方は、今のうちにボルドーの5大シャトーのワインあたりを買っておけば、数年後には確実に値上がりしますよ～（笑）★1974年左岸No.1のスターワインの一つ！★【円高還元特価】シャトー・ラトゥール ［1974］年（750ml）≪1974年ボルドー・ベスト・ワイン≫楽天最安値に挑戦中！五大シャトーの中で最も女性的「ボルドーの女王」［2004］ シャトー・マルゴーマルゴー【あす楽対応_関東】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_中国】【YDKG-t】楽天最安値に挑戦中！各誌高評価のヴィンテージ！［2002］ シャトー・ムートン・ロートシルトポイヤック【あす楽対応_関東】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_中国】【YDKG-t】BarW ライブスケジュール。◆10月3日（日）出演 river&tree + 日永紗絵子日永紗絵子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)星野智子（パーカッション）オープン 18:00 スタート 19:00チャージ ￥2000◆10/10（日）出演river&tree + 富田佳音富田佳音（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ \2000 ◆11/3（水、祝）出演TAMU(ボーカル）大野木 努(ギター)大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ ￥2000
2010.09.17
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秋の味覚のお酒 ドーバー栗リキュール。
秋らしく栗のリキュールを仕入れました。ミルク割りで飲むと、口の中に秋の風味が広がりますよ！BarW ライブスケジュール。◆10月3日（日）出演 river&tree + 日永紗絵子日永紗絵子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)星野智子（パーカッション）オープン 18:00 スタート 19:00チャージ ￥2000◆10/10（日）出演river&tree + 富田佳音富田佳音（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ \2000 ◆11/3（水、祝）出演TAMU(ボーカル）大野木 努(ギター)大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ ￥2000 ご予約はBarWまで！ぐるなびBarWmixi BarWコミュドーバー和酒 栗 25度 700ml17時迄のオーダー本州翌日お届けデカイパー バタースコッチキャラメル700ml 15度【あす楽対応_関東】【楽ギフ_包装】【summer0816】【YDKG-t】円高還元どんぐりころころ入っていますラス・シンコ ベリョータス 700ml
2010.09.15
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サントリー山崎シェリーカスク2010。
昨年に続き、今年も限定発売された「サントリー山崎シェリーカスク」を入手しました。写真の右端です。左は定番アイテムの山崎12年真ん中は、こちらも限定品の山崎パンチョンカスクです。シェリーカスクは、スペインで、オロロソ・タイプのシェリーを3年以上熟成させた樽を使用していて、非常に色が濃く、熟成したシェリーや、カラメルの様な香りが強く出ています。味わいも、ビターチョコを思わせる様な、濃厚なタイプですね。これに対して、パンチョンカスクは、シェリー樽に比べると、樽の容量がかなり大きいので、(＝ウィスキーと樽の接触面積が少ない。)ゆっくりと熟成が進んだ、穏やかな味わいが特徴です。バニラを思わせる香りと、ライトな甘みを持ち、穏やかでスッキリした味わいのウィスキーです。山崎12年は、これら様々なスタイルの原酒をブレンドして作り上げられたバランスの良い味わいで、とても完成度の高い日本のウィスキーの名品です。お店では、今月中に限り、この3種の山崎を15mlずつ飲み比べ出来るテイスティング・セットを、通常\2100のところ、\1800でご提供致します。ウィスキー好きの方は、是非、お試し下さいませ～。★送料も安い サントリー山崎12年【箱なし】サントリー山崎 1996 12年 シェリーバット ウイスキーマガジンライブ10周年限定ボトル60％ 700ml辛口シェリーの大定番！！熟成タイプのオロロソです！シェリー酒ゴンザレス・ビアス アルフォンソ オロロソ 750mlモンティージャのオロロソは、ボディ感抜群です！モレノオロロソ・ムサ※今週末はライブがあります。多くの皆様のご来場をお待ちしております！BarW ライブのお知らせ。◆9/12（日）出演iroha（ボーカル）藤谷典史（ギター）吉見和訓（ベース）オープン 19:00スタート 19:30（2ステージ）チャージ\2000◆10月3日（日）出演 river&tree + 日永紗絵子日永紗絵子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)星野智子（パーカッション）オープン 18:00 スタート 19:00チャージ ￥2000◆10/10（日）出演river&tree + 富田佳音富田佳音（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ \2000 ◆11/3（水、祝）出演TAMU(ボーカル）大野木 努(ギター)大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ ￥2000 ご予約はBarWまで！ぐるなびBarWmixi BarWコミュ
2010.09.09
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ボルドー、オーメドック地区5級格付け「シャトー・カマンサック1999年」。
写真は、フランス、ボルドー地方、オー・メドック地区の5級格付け、シャトー・カマンサック1999年です。先月、一本開けたら、非常に良い状態だったので、今月、追加オーダーを出しました。BarWにて、ボトル\9250でご提供致します。90年代のボルドーの格付けシャトーを、1万円以下で提供出来る機会は、なかなかありません(^^;8本限定ですので、飲んでみたい方はお早めに！［1979］ シャトー・オー・バタイィ / ポイヤック フランス ボルドー / 750ml / 赤 【YDKG-t】［1998］ シャトー・ポンテ・カネ / ポイヤック フランス ボルドー / 750ml / 赤 【YDKG-t】［1974］ シャトー・シュヴァル・ブラン / サン・テミリオン フランス ボルドー / 750ml / 赤 【YDKG-t】［1978］ シャトー・フィジャック / サン・テミリオン フランス ボルドー / 750ml / 赤 【YDKG-t】※今週末はライブがあります。多くの皆様のご来場をお待ちしております！BarW ライブのお知らせ。◆9/12（日）出演iroha（ボーカル）藤谷典史（ギター）吉見和訓（ベース）オープン 19:00スタート 19:30（2ステージ）チャージ\2000◆10月3日（日）出演 river&tree + 日永紗絵子日永紗絵子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)星野智子（パーカッション）オープン 18:00 スタート 19:00チャージ ￥2000◆10/10（日）出演river&tree + 富田佳音富田佳音（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ \2000 ◆11/3（水、祝）出演TAMU(ボーカル）大野木 努(ギター)大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ ￥2000 ご予約はBarWまで！ぐるなびBarWmixi BarWコミュ
2010.09.08
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本日、９月４日は、臨時休業致します。
先日もお知らせした通り、本日９月４日、代々木BarWは臨時休業致します。お客様にはご迷惑をおかけ致しますが、お間違えのないようよろしくお願い申し上げます。サントリー 山崎 シェリーカスク 2010 48/700 ［29311］優しいだけではない、、、【数量限定】サントリー 白州 バーボンバレル 48％700ml THE HAKUSHU BOURBON BARREL17時迄のオーダー本州翌日お届けサントリー ウイスキー 響 30年 700ml 43度【あす楽対応_関東】【楽ギフ_包装】【summer0816】【YDKG-t】円高還元BarW ライブのお知らせ。◆9/12（日）出演iroha（ボーカル）藤谷典史（ギター）吉見和訓（ベース）オープン 19:00スタート 19:30（2ステージ）チャージ\2000◆10月3日（日）出演 river&tree + 日永紗絵子日永紗絵子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)星野智子（パーカッション）オープン 18:00 スタート 19:00チャージ ￥2000◆10/10（日）出演river&tree + 富田佳音富田佳音（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ \2000 ◆11/3（水、祝）出演TAMU(ボーカル）大野木 努(ギター)大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ ￥2000 ご予約はBarWまで！ぐるなびBarWmixi BarWコミュ
2010.09.04
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- スタバへ行こうっ！！！！
- 【STARBUCKS x MUSINSA】 SS SPORTY …
- (2025-11-28 09:15:57)
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- 焼酎は美味い
- だいやめはお湯割りの時季ですなぁ～
- (2025-10-31 08:55:40)
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- たのしいお酒飲んでますか。
- あ～(∋_∈)
- (2025-12-03 18:56:30)
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