酵母にかこまれて

2012.12.28

冬休み

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10649)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　昨日で次男も補習終わり

　お兄ちゃんも昨日　半日で施設も御用納め

　旦那は明日からお休みです

　この3人はお休みでいいけど　主婦にとっては　この長い正月休みは　休みではない！　よね～

　今日から子供ら二人は一日家に

　次男はいいけど　お兄ちゃんは　朝から　あっちへごそごそ　こっちへごそごそ

　そんな中ですが　いろいろ作ってました

　朝　昨日の夜こねておいた生地で　久しぶりにチョコの折込パン

　でも　画像　載せない！　ビジュアルがひどいから・・・(ビジュアルだけではなかったりして・・・）

　折込時から　中身がはみ出て汚いのに　当然焼きあがった折込パンは　過発酵になっちゃったのもあって　ひどい・・・

　レーズン酵母じゃなくて　酒種で作ったから　多少焼き上がりが違ってもしょうがないとは思うものの　　これはまたリベンジですね

　焼成温度も170度まで下げたのに焦げて　調整が必要　以前は170度でちょうどよかったはずだけどね・・・なんで？

　お兄ちゃんが午後からビデオ見ながら寝ちゃったので　その合間にルクでプリン作り　小豆のケーキを焼きました

プリンとコーヒーぷりん.jpg

　教室で買ったハンドミキサーは　とても静かなので　こういう時はありがたい

　卵白が残る事無く　使いかけの小豆も消費できました　これは明日差し入れにしよう

　後は　発酵器に入ってる食パンを焼き上げるだけ

　これはお兄ちゃんが起きてくる前に捏ねちゃった生地

　明日の朝用のパンになります

　明日は　お兄ちゃんが日中一時でお出かけ　

　少し掃除もしなきゃね　買い物も

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