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megu♪
2004年4月生まれの双子達＋１！！三人娘の子育て日記です。ほとんど独り言ですが…。
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2003年02月06日
テーマ： ダイエットメニュー！！(26)
カテゴリ： カテゴリ未分類
◆豚肉と大根のゴマ味噌煮◆
材料
豚肉の薄切り150g（何でも良いけど、バラはやめた方が…今日はロース肉）
大根1/3本、調味料…(味噌、醤油、砂糖、ミリン、酒、昆布茶)最後にすりゴマたくさん。
作り方
大根を下ゆでする。
豚肉を下ゆでする。鍋に湯を水と豚肉を入れ、沸騰して少ししたらお湯ごとザルに
あけて、軽く水洗いしちゃいました。(こんな事したらお料理の先生に怒られるかも)
アクも脂も流しちゃえって感じで。（笑）もちろん洗わなくても良いです。
鍋に新しくお湯を沸かし、上記の調味料で少し甘めに味付けし、大根と豚肉を
入れて柔らかくなるまで煮込みます。最後にすりゴマをたーっぷり加えて完成！
今日は豚肉でしたが、牛肉でもいいかな。脂身の少ないかたまりのお肉を
コトコト煮崩れるくらい煮込んでも美味しそう♪
圧力鍋があれば、大根は下ゆでせずに味付けした煮汁に下ゆでした豚肉と
一緒に煮込んで出来上がります。圧力鍋は煮汁が煮詰まらないので、
火が通ってから蓋を開けて少し煮詰めても良いかも。
それだけだとチョットさみしかったので、卵焼きを添えました。お浸しとか
だと、もっとヘルシーですねっ！！
今日のお味噌汁は、キャベツ、人参、玉ねぎ。いつもオカズ代わりの具沢山です。
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Re:【画像アリ】豚肉と大根のゴマ味噌煮、卵焼(2/6)
みっすん☆
さん
今日のレシピも貰ってしまいました。(^o^)
慌ただしくない時に作ってみようと思いました。
やっぱりmeguさん手抜き主婦違うやん・・・
これからドンドンレシピが増えて行くかと思うと、嬉しくて♪
リンクしようとしたら、１０件以上出来ないと書いてあったので
BBSから遊びに来ようと思います。
毎日来ないと、レシピ逃してしまいそうやし（笑）
これからも宜しくね～(☆。☆) (2003年02月07日 00時17分49秒)
慌ただしくない時に作ってみようと思いました。
やっぱりmeguさん手抜き主婦違うやん・・・
これからドンドンレシピが増えて行くかと思うと、嬉しくて♪
リンクしようとしたら、１０件以上出来ないと書いてあったので
BBSから遊びに来ようと思います。
毎日来ないと、レシピ逃してしまいそうやし（笑）
これからも宜しくね～(☆。☆) (2003年02月07日 00時17分49秒)
みっすんさんへ！
megu♪
さん
こんばんはー。今日のレシピも見てくれたんですね。
かなり手抜き主婦だと思うんだけどー、ワタシ。
だって今日のオカズ、活力なべで３分ほど煮ただけなんですよー。
手抜き主婦の大きな味方！なんです、活力なべ。一応ダイエットメニュー
なんで、豚肉下ゆでしましたが、調味料ごと全部放り込んで
煮込んでも出来上がるんです、活力なべ。セールスレディーみたいですね（笑）
みっすんさんが見てくれてるから、レシピも気が抜けないなぁ。
（テキトーだけど）週３位は更新出来る様、がんばりますっ！！ (2003年02月07日 00時35分01秒)
かなり手抜き主婦だと思うんだけどー、ワタシ。
だって今日のオカズ、活力なべで３分ほど煮ただけなんですよー。
手抜き主婦の大きな味方！なんです、活力なべ。一応ダイエットメニュー
なんで、豚肉下ゆでしましたが、調味料ごと全部放り込んで
煮込んでも出来上がるんです、活力なべ。セールスレディーみたいですね（笑）
みっすんさんが見てくれてるから、レシピも気が抜けないなぁ。
（テキトーだけど）週３位は更新出来る様、がんばりますっ！！ (2003年02月07日 00時35分01秒)
Re:【画像アリ】豚肉と大根のゴマ味噌煮、卵焼(2/6)
黒豚しゃぶ
さん
先ほどは､書き込みいただき
ありがとうございました。
活力鍋が大活躍してるようですね。。
これは、ほんとうにいいおねべですよね。。
私は､娘が嫁に行く時
持たせようと思っているくらいですよ。。
その前に､使いこなすように、勉強させないと
いけないんですがね。。（笑）
また、遊びにお越しくださいね。
活力鍋談議でもしましょう｡。(^o^)丿 (2003年02月07日 16時15分11秒)
ありがとうございました。
活力鍋が大活躍してるようですね。。
これは、ほんとうにいいおねべですよね。。
私は､娘が嫁に行く時
持たせようと思っているくらいですよ。。
その前に､使いこなすように、勉強させないと
いけないんですがね。。（笑）
また、遊びにお越しくださいね。
活力鍋談議でもしましょう｡。(^o^)丿 (2003年02月07日 16時15分11秒)
Re:【画像アリ】豚肉と大根のゴマ味噌煮、卵焼(2/6)
杏仁不二子
さん
杏仁不二子さんへ！
megu♪
さん
返事遅くなってごめんなさーい！！
そう、実は私もバラの方が好きっっ！！カレーもシチューもずっと
バラのかたまりを使ってたら太っちゃったんで、最近あんまし
使わないようにしているのです…。最近はモモとかでも崩れるくらい
煮込んだら美味しい、と思うんですが、やっぱりバラも食べたいなぁぁ。。。 (2003年02月12日 15時14分39秒)
そう、実は私もバラの方が好きっっ！！カレーもシチューもずっと
バラのかたまりを使ってたら太っちゃったんで、最近あんまし
使わないようにしているのです…。最近はモモとかでも崩れるくらい
煮込んだら美味しい、と思うんですが、やっぱりバラも食べたいなぁぁ。。。 (2003年02月12日 15時14分39秒)
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