健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は ご飯のバーガー です

これはとっても 腹持ちがいい ので、

春休み中のお子さんに、おやつ、おやつ、と言われずにすみますよ。

大食いの子には、 ご飯の厚さで調節 してくださいねー。

健康法師の順番にやると、 途中でフライパンを洗わずにいけますよ 。

材料 （具は全部好みのものでＯ．Ｋ）４個分

ごはん　　　　　　　　　　　　　茶碗4杯分

Ａ

小麦粉　　　　　　　　　　　　　大匙　山盛り　４

卵　　　　　　　　　　　　　　　　2個

ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　１把

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　２

Ｂ　中身

ベーコン

サニーレタス

トマト

玉ねぎ　１個　　　　　　　

マヨネーズ

ケチャップ

作り方

 ご飯に　Ａ　の小麦粉以外を全部いれ、しゃもじでよく混ぜる。 味見をして 、小麦粉を入れまた混ぜる。

フライパンを熱し、ごはんの半量を入れ、しゃもじで４つに切り目を入れる。これで分けるので、きちんと切り目を入れる。もちろん、分けて作ってもよい。

見た目きれいじゃないので小さい写真にしましたよ。

蓋をして４分 焼き、 裏返して蓋をせずに３分 焼く。

きれいな焦げ目がついて、固まったら出来上がり。

残りも同じように焼く。

これだけでも充分おいしい・ ・・

少し冷やします。その間に具の用意をします。

玉ねぎは３分の２を薄切り、残りはごく薄い薄切りにする。

トマトは輪切り、レタスは手のひらに乗せ、パンとたたいて平らにします。

ベーコンを、熱したフライパンにいれ、ジャーっと焼き取り出す。

ベーコンを取り出したフライパンにサラダ油大匙　１　を足し、玉ねぎを炒める。

冷やしたご飯バンズにレタスを乗せ、マヨネーズをかけます。

トマト、炒めた玉ねぎ、を入れ生の玉ねぎを乗せます。

ベーコンを乗せ、

ケチャップをかけてまたレタスを乗せ、ごはんのバンズを乗せます。

出来上がり

２種類作ってみました。

これはソフトサラミとチーズがはさんであります。

ＴＩＰＳ

中に挟むものは、ハンバーガーと同じく、カツやフライ、ハンバーグ、なんでもいいです。

特に和風のものがよく合うので、つくねや和風ハンバーグなど、多めに作っておいて、挟むといいですね。

生の玉ねぎは子供さんには入れないで、炒めたのだけにしてね。

ベーコンは、カリカリに仕上げたいときは 、冷たいフライパンにいれ、火をつけて弱火でじわじわと油を出して焼き、カリカリになったら取り出す。

残ったベーコンの油は、おいしいので 、ポテトサラダに入れたり、いり卵や、野菜炒めにして 使いましょう 。脂肪分の調節は他の料理でしてね。

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