健康法師のレシピと　たまに徒然草

納豆オムレツ

うちの子供たちはこれが大好きでしたよ。

ふわっとした卵の中に納豆・・・おいしいですよー。

材料　 　　一人分

卵　　　　　　　　　　　　2個

砂糖　　　　　　　　　　　小さじ　１

塩　　　　　　　　　　　　小さじ　2分の1

納豆　　　　　　　　　　　50グラムのもの　１　パック

玉ねぎみじん切り　　　大匙　山盛り　１　（適宜）

あさつき（小ねぎ）　　　大匙　３　（適宜）

サラダ油　　　　　　　　大匙　１

しょうゆ

マヨネーズ

作り方

卵は軽く溶いて、砂糖、塩をいれて混ぜておく。

玉ねぎはみじん切り、あさつきは小口切りにして納豆と混ぜておく。

フライパンを煙が出るぐらい温め 、サラダ油を入れて、フライパンを回してなじませる。

卵液を一度に入れ 、箸で大きくかき混ぜる。

卵がこのくらいのときに、納豆を入れる。

卵の上からお箸で穴を開けるようにつつきながら 、10秒ぐらい卵に火を通す。半熟の状態になったら、奥の卵を納豆にかぶせる。

お皿をフライパンにかぶせるようにして、オムレツを皿に 移す。

醤油 をかけていただきます。 マヨネーズ もお好みで。

ＴＩＰＳ

玉ねぎはごくごく小さいみじん切りに。

玉ねぎを、小さい小さいみじん切りにしたいときは、小さい玉ねぎを使う といいですよ。

小さい玉ねぎは、巻いている一枚一枚が薄いので、小さいのができます 。

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