健康法師のレシピと　たまに徒然草

夏ですねー。

ナスのおいしい季節になりましたね。

あ、一番おいしいのは秋なのかな？

でも、なすは、何を作ってもおいしいですよね。

数あるナス料理の中で、 ナスの嫌いな私の息子 も、

まあまあ　おいしい　

と言った

ナスの炒め焼き　いきます

材料

なす

カツオ節

だし醤油 または　みりんと醤油を　１　対　１　の割合で入れたもの

サラダ油

作り方

ナスは半分に切り、周りを残して、斜め格子に切り目を入れる。

下まで切らないように注意する。

フライパンにサラダ油を熱し、ナスの切り目を下にして焼き、焦げ目をつける。

火を弱めて、蓋をして焼く。

皿に取り、カツオ節をのせ、だし醤油をかける。

 アツアツをいただきます。

・・・Ｂｌｏｇランキング参加中・・・ ・・・皆様の清き1票を・・・