健康法師のレシピと　たまに徒然草

おせちの栗きんとんに使った　栗の甘露煮。

まだまだ栗が余ってます。

この、余った栗の甘露煮を使って栗おこわを作りました。

ちょっと甘い栗がアクセントになって、おいしいですよ。

今回はおこわを圧力鍋で作りましたが、

お米ともち米を半々にすれば、炊飯器で炊けますよ。

材料

もち米

栗　甘露煮

ぎんなん

きくらげ 

作り方

もち米は洗って水につけておく。

きくらげもぬるま湯につけて戻し、細かく刻んでおく。

ぎんなんは皮を剥いておく。 銀杏の簡単な剥き方 参照

圧力鍋でご飯をたく。

自然にピンが下がって、ご飯が炊けたら

銀杏ときくらげ、栗の甘露煮を入れ、よく混ぜ、蓋をして10分ほど蒸らす。

塩を振って食べる。

今回は撮影用に（？） 栗を 大きいまま入れましたが、

小さく切って、アクセントにしたほうがおいしい

大きいのは甘すぎるような気がしますが、お好みで。

ＴＩＰＳ

塩は、炊く時に入れるよりも、食べるときに振ったほうが、

少ない塩ですみますので、健康の為に、こちらをお勧めします。

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