健康法師のレシピと　たまに徒然草

連休に子供たちが帰ってきたので、

孫たちも呼んでバーベキューをしました。

バーベキューも久しぶりです。

牛肉リブロース は

夫が 赤ワインと玉ねぎに漬け込んで 、下ごしらえをしてくれました。

色の黒いのがそれです。

国産牛ですが、豊後牛ではないので、（あ～～、食べたい！）

漬け込んでやわらかくします。

あとは、とりもも肉

豚ばら肉

ウィンナ

なす　、ピーマン、えりんぎ、パプリカ、かぼちゃ、じゃがいも。

高級食材がない ですね。我が家らしい取り合わせです。ははは・・・

ジャガイモは硬めに下茹でしておきます。

焼く係りももちろん夫です。

上手に焼いてるので、中はレアです。

私？

わたくしは焼肉のタレを作りましてございますよ。

それから、じゃがいもを下茹でしました。

野菜を切りました。

それから・・・・

それだけ。ははは・・・

焼肉のタレの作り方

材料 （約４００ｍｌ分）

りんごなど、大きさで違うので、 割合は写真で判断してください ね。

玉ねぎ　　　　　４分の１

りんご　　　　　４分の１

しょうが　　　　１片

にんにく　　　　３～４片

酒　　　　　　　1カップ

だし醤油 　　　１カップ　または　みりんと醤油　各２分の１カップずつ

はちみつ　　　大匙　２

砂糖　　　　　　小さじ　１

作り方

1. りんごは皮をむき 、たまねぎ、りんご、しょうが、にんにくを　すりおろします。
2. 酒を２分ほど沸騰させてアルコール分を飛ばし、だし醤油と蜂蜜、砂糖を入れ、１も入れて2分ほど沸騰させます。

すぐに食べてもおいしいですが、

１週間ぐらい置くと味がなじんで一層おいしくなります。

Ｂｌｏｇランキング参加中　皆様の清き1票を・・・・・クリックお願いします・