健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日から　いつもの　元気な　健康法師に戻ります。

みなさん　ほんとに　ありがとうございました。

これは去年のクリスマスパーティに

ポテトサラダのクリスマスツリー と一緒に作ったのですが、

ＵＰする機会がなかったので

今更ですが　ＵＰさせてくださいませ。

丸鳥に 　おから　を詰めた

ヘルシー　スタッフド　チキン

ソースも、 マーマレードと蜂蜜　醤油　のソース です。

おからもレンジでチンするだけ の簡単料理です。

なんか写真があまりおいしそうに撮れてないんですけど・・・

実際はこんなに真っ黒じゃないんですよ。

材料
チキン丸鳥　　　　　　　　　１キロのもの
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１
コショー

にんにく　　　　　　　　　２片

あれば　　　　　　　　　　タイム、ローズマリー、

サラダ油　　　　　　　　回りに塗って焼きます 

詰め物
おから　　　　　　　　　　　　　　　１、５カップ
白ネギ　　　　　　　　　　　　　　　１本
干ししいたけ（水に戻しておく）　　２枚

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２分の1

ソース　全部混ぜ合わせる
マーマレード　　　　　　　　大匙２
醤油　　　　　　　　　　　　大匙２
ハチミツ　　　　　　　　　　大匙１

 作り方

1. 干ししいたけは水で戻してみじん切りに　白ネギは小口切りにしておく。
2. おからと　１　のしいたけ、白ネギ　と塩をよく混ぜ、レンジで３分チン。こんな感じになります。
3. チキンは　外と内側にも塩コショーして、タイムなどを乗せ、中に２を詰め、爪楊枝で詮をする。
4. チキンの回りにサラダ油を塗り、２００度に余熱したオーブンで、５０分焼く。
5. 途中で２回ソースを塗り、 最後にソースをレンジで沸騰させて少し煮詰め 、出来上がったチキンに塗る。残りは食べるときに添える。

TIPS

ソースは、５でチキンに触れてるので、必ず火を通してください 。

これはパーティにも

また　ソースは普段のお料理にも使えます。

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