健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日はちょっと意外な組み合わせ。

鶏ハムの　もずくソース です。

もずくが　買ってきたまま冷蔵庫の中に何日も。

見た目も変わらなく　しっかりしてるし　匂いも大丈夫。

ちょっと食べてみる。　　大丈夫。

でも、なんだかなー。

生では食べたくないなー。

ということで火を通してソースにすることに。

これが以外や以外、おいしかったの。

で、急遽ＵＰすることにしました。

これ、とってもヘルシー料理です。

鶏ハムがヘルシーな上に海草でしょう？

ぜひお試しください。

あ、皆さんは新しいもずくでね。

材料

鶏ハム （←ここをクリック）

もずく　

だし醤油 （←ここをクリック）（またはみりんと醤油を同量入れたもの）

サラダ油

作り方

1. もずくはザルに上げ水切りをよくしておく。
2. フライパンに、サラダ油を敷いて、鳥ハムに焦げ目をつける。鶏ハムは火が通っているので　焦げ目がついて中が暖まればＯ．Ｋです。
3. 鶏ハムを取り出し、同じフライパンにだし醤油をいれ、半量ぐらいに煮詰め、もずくを入れて混ぜ、味見。ここで薄いようなら醤油や砂糖を入れます。もずくが暖まればＯ．Ｋです。（私は古いもずくだったので　よーく火を通しましたが　）

ＴＩＰＳ

味見をしたあとは醤油、砂糖で味を調えます。みりんだとまた煮詰めないといけないので。ソースなので少し濃い目の味にしてください。

もずくは水切りした後、冷凍もできます。