健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は牡蠣です。

牡蠣を佃煮のように甘辛く煮て　汁をカラメます。

これね、パソコンのアクシデントの前に作ってたんだけど

写真が消えてしまったので、あきらめてたら

現物が残ってたの！！☆＾。＾☆

だから急きょ写真を撮りました。

牡蠣の佃煮風

材料

牡蠣

• 酒　　
• 醤油　　　　
• はちみつ
• 生姜千切り

作り方

1. ●印を煮立て　沸騰したら牡蠣を入れて　3分ぐらい煮たら、牡蠣だけ取り出しておきます。
2. １の汁だけ煮詰めて、とろみがついたら　牡蠣を入れて、アルミ箔の落し蓋をして、汁気がなくなるまで煮ます。

醤油とはちみつは同量ぐらい 入れてみてください。

汁に 　とろみがついてきたら必ず味見をしてください。

煮詰めるので、少し蜂蜜が濃いいぐらい（甘め）でちょうどいいです。