健康法師のレシピと　たまに徒然草

栗の季節になりましたね。

これは以前ＵＰしたものですが （←ここをクリック）

楽天レシピにＵＰしたので、ＵＰします。

大きな傷がつくと煮崩れやすい

でも、煮崩れたのもよく味がついておいしいですよ。（見掛けが悪いだけ）

大きな傷がついたら、渋皮も剥いて、栗ご飯や、甘煮にしてもいいですよ。

あまり多かったらそのまま煮てください。

こわれるだけで、味は一緒、一緒 　　あはは・・・・・

瓶の消毒法とか書いてますが、我が家では　最近は冷凍しています。

健康法師の　栗の渋皮煮


作者： ももちゃｎ

■材料（1キロ人分）
栗 / 1キロ
砂糖 / 600～800グラム
重曹（タンサン） / 50グラム一箱（大さじ４ぐらい）
ブランデー(好み) /

■レシピを考えた人のコメント

栗と言えば我が家では渋皮煮。

全然渋みもなく、おいしいですよ。

詳細を楽天レシピで見る