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2013年07月24日
テーマ： 楽天レシピ(167457)
カテゴリ： 野菜 果物
久しぶりに塩麹の登場です。
健康法師、キンピラが大好きなんですが
砂糖を多く使うのが気になってたんですよね。
塩分は 唐辛子を入れて控えられるんですけど
それには甘みが必要・・・・
そこで
塩麹を使ってみたら大正解！
砂糖を使ってないのに、甘みとうまみがでます。
今回は残り物の人参と大根も入れてますが
ゴボウだけでも大丈夫ですよん。
健康法師の 塩麹ｄｅキンピラ
料理名：塩麹キンピラ
作者： ももちゃｎ
■材料（８人分）
ごぼう / 大1本
人参 / 1本
大根 / 5センチ
塩麹 / 大さじ３
炒め油 / 大さじ２
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最終更新日
2013年07月24日 09時28分16秒
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