生発芽玄米ヨーグルトを起こしてから豆乳ヨーグルトを作る記事

玄米をスプラウト（発芽）させる（１－３日）

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玄米リジュベラックを作る（１日）

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豆乳ヨーグルト（１日）

玄米が発芽さえすれば、その後は超カンタン。

ミネラルウォーターに発芽した玄米を浸して１日たつと、瓶を揺らすと泡が出てきます。リジュベラックの完成。

豆乳４に対しリジュベラック１を容器に入れて待つ事２４時間。豆乳ヨーグルトの完成です。（zoomabeachさん、こっちも試してみてね！）

玄米リジュベラックは日持ちしませんが、クセがまったくないので、そのまま飲んでも、スムージーに入れても消費できます。

お役目を果たした発芽玄米は他のお米と一緒に炊いて食べれば無駄もなし。

アガベが良いんでしょうが、やっぱり豆乳には黒蜜かなぁ。

ナチュラルハイジーンを勉強してから乳製品の怖さを実感したので、出来るだけ食生活から排除しようと思っています。ミルクたんぱくのカゼインが凝縮されているヨーグルトは、乳がんや子宮筋腫との因果関係を否定できないみたいです。

植物性乳酸菌が腸まで届いてよい仕事してくれるこのヨーグルト、子供達にも気に入ってもらいたいんだけど、どうも豆乳が苦手なようでダメみたいです。

フルーツにかけたり、シェイクにしたり、工夫しながらこの味に慣れて貰おうとたくらんでます。

レシピはこちらのミルさんのものです。

●発芽玄米のリジュベラック● by Mille＝ミル