ナチュラルハイジーンを勉強し始めてから、牛乳の怖さを知ったので、乳製品は出来る限り摂らないようにしています。 

もともと、牛乳大好きって訳じゃないので、どうしても牛乳がなくちゃ困る事はないんですが、子供の朝ごはんや週末のランチに便利なシリアルにかけるのはやっぱり牛乳ですね～　豆乳よりも牛乳のほうがやっぱりあいます。

ですが、ローフードに興味を持ってから、ナッツミルクというのを知ったので、試してみる事にしました。

作り方はカンタン！って訳にはいきませんけど、どうしも牛乳じゃなきゃって時には作ってもいいかもしれないです。

１.生アーモンドを８時間以上浸水する。

２．洗ったアーモンドに３倍の水を加えて、ブレンダーかFPで細かく攪拌する。

３．ナッツバッグで絞って出来上がり（私はガーゼを２重にして絞ってます）

お味は、牛乳の味はしないけど（あたりまえ）、あえて言うなら低脂肪牛乳みたいに味気のないものです（笑）　クセはなく、かすかな甘みがあります。

私はアーモンド１カップ＋水３カップで作りました。日持ちしないので、一度に消費しない分は冷凍保存。（←多分大丈夫だと思うんだけど）

で、余ったアーモンドの絞りかす（バルブ）はどうしようかと思いましたが、グラノラ（シリアル）を作るときに一緒に混ぜ込んじゃう事にしました。（ローじゃありません）

バルブは水分を含んでいるのでオーブンで焼くときに少々時間がかかったけど、出来上がりは香ばしくてザクザクとした食感がいつもよりも増しました。

これ、美味しいですよ～　食物繊維たっぷりのオートミールをメープルシロップ、甜菜糖、アガベで絡めてあります。

出来上がったグラノラは、出来立てのナッツミルクでいただきました。

グラノラが甘めなので、味気のないナッツミルクとの相性バッチリ！

牛乳よりもさっぱりしていて、食べ終わった後のおなかの調子がやっぱり断然軽いです。

参考にさせていただいたレシピです。いつも倍量で作ってます。

我が家のグラノラ by むっさ

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ナッツミルクバッグがあれば、ローフード生活もとっても快適♪/ナッツミルクバッグ 05P17may10