macky*さん から教えてもらった山形のだしを作ってみました。

作ったと言っても、冷蔵庫にあった野菜をFPにかけただけ。超カンタン。

夏野菜ならなんでもと教えてもらいましたが、大根なんかも入れちゃいました。あとは、小松菜とキュウリ、とろろ昆布。邪道かも知れないけどショウガのすりおろしも加えてちょっとアクセントを。味付けは少々の甜菜糖とお醤油。本場の味が分からないので、自分の好みです。こんなんでいいのかな？

私は美味しかったんだけど、主人も娘にも、苦いと言われてしまいました。どうも小松菜の生が苦手みたい。今度はまた違った具の組み合わせでトライしよっと。

とろろ昆布を入れたのでちょっとネバっとしていて私好み。

生野菜が嫌いな実家の父に作ってあげたいなと思いました。

材料が足りなくてサラダが作れない時にも手軽に作れるローフードですね。macky*さんありがとー

これは、次女と一緒につくったノンオイルのフライドポテト。 お団子カフェのみるまゆさん の本のレシピです。

皮ごと切ったポテトに塩と地粉をまぶしてトースターで焼くだけ。粉をまぶすだけで油なしでもカリッと焼き上がるので不思議ですね。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも良いかも。

それと、同じ本からフライパンで焼くかぼちゃのパンを娘が作りました。

これは、かぼちゃの素朴な甘さが食事にもぴったり。ちっちゃく作って、ワンプレートランチに添えたりしたら可愛いですね。娘をおだててまた作ってもらいます。

（携帯カメラの画像なんで上手に撮れてませんね）

明日からパソコン使えなくなるので、コメントのお返事は木曜日以降になっちゃいます。ごめんなさいね～

素朴なおやつっていいなぁってしみじみ思う今日この頃。

卵、バター、牛乳、上白糖を使わない！みるまゆさんの子どもおやつ