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去年のクリスマスのシュトーレン用に仕込んだドライフルーツ&ナッツのラム酒漬けの残りがまだあったので、それを活用してフルーツケーキを焼きました。

このケーキは作ってから2、3日置いてから食べると熟成が進んでますます美味しくなります。マクロビレシピのケーキではこれはかなり美味しいと思います。
昨日焼いて今朝ちょこっと味見したらやめられなくなりそうでしたが、我慢してまた明日頂きま〜す。
なかしましほさんのレシピです。
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