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Без цензуры: размышления о том， почему…
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2006/04/20
カテゴリ： ﾎｰﾑメイドの味
母の日 魔法の花束♪ |
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【箱入】 3600円 豪華6種9点セット |
【箱入】 葛ぷるぷる |
香 ［梅入］ |
前回、パナナ食パンを焼いてとんでもない失敗をしていただけに、今回がまた初めて焼いた時のような緊張感に包まれながらの作業でした。
全粒粉とは、小麦粉を皮ごと挽いた物で、植物繊維やビタミンなどが普通の小麦粉よりも多く含まれていて、ヘルシーな小麦粉です。
普通の小麦粉の２倍以上の値段がします。それだけ量産されてないという事なのでしょうね。
原料は強力粉と同じなのですから、量産のめどがつけば安くなると思います。
量産されないという事は、それだけ需要が伸びてないということでもあるのだと思います。
作ってばかりいては、在庫量が増えるだけでどうしようもありませんから。
物の値段とは、最初から決められているものの様でも、需要と供給のバランスで決まるものです。
物質の売価は原価+αで決まるものでは有りましても、生産の数量次第で多ければいくらでも安くなるものだからです。
だからといって、原価を割ると言う事はありません。
生産ラインに乗れば安くする事が出来ると言うだけのことなのです。
形状としての見た目では、普通の小麦粉と何ら変わりはありません。
ところどころに茶色のブツブツしたものが入っている程度のものです。
まず、材料を専用レシピどおりに量って、パンケースに入れて、スイッチオンです。これなら、まず前回のように失敗無くできるだろうと思います。
フタを閉めないで、回るところを見ていました。
暫くして滞りなく焼きあがりのブザーがなりました。
前回がショックだっただけに不安ながらフタを開けてみますと、丸く膨らんで無事に焼きあがっています。
当たり前のように焼けるものだと思っていたのが払拭されていただけにとても嬉しくなりました。
このホームベーカリーはまだまだ使える、壊れてはいなかったのだ、これからも色んなパンに挑戦して行こうと言う勇気を持つことができました。
早速、切って試食してみました。
全粒粉のせいでとても香ばしく焼きあがっています。
かすかにですが、小麦粉だけを入れて焼いたのとは香りが違います。
全粒粉入りの食パンも初めて食べました。
耳がとても美味しいです。
焼き立てを再び食べられるようになってとても嬉しいです。
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