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May 2, 2019

味楽

カテゴリ：北海道

名古屋松坂屋で開催中の「北海道物産展」で出店しているとのことで伺いました。

午前10時頃伺いましたがすでに大行列で店から離れた階段に並ぶことに。

しかし席数が多く回転がいいので10分くらいで席へ案内されました

こちらのお店は以前テレビで見ていつかは食べてみたいな思っていましたが、場所は北海道利尻なのでなかなかチャンスはないなと思っていましたが、物産展で食べられるという事でわざわざ名古屋まで足を運んでみました。

名物は高級な利尻昆布をふんだんに使用した「利尻昆布ラーメン」。

メニューは本日からは味噌ラーメンに。醤油の方が昆布を感じられると思うので少し残念。

2種類あって違いは味噌玉があるかないかの違いとのことです。

席に座り少し待つとラーメンの到着。

まずはスープを一口飲んでみます。しっかりと昆布の旨味を感じます。そんなにガッツリ来るわけではないですがじんわりと来る感じでこれ以上昆布感を出すとバランスが悪くなるんではないでしょうか。味噌も濃厚タイプではなくほんの味付け程度な感じ。

麺はコシの強い細めの縮れ麺でスープと合い美味しいです。

途中で味噌玉を溶かして味変。別に無くてもいいかな（笑）

具材は正直あんまり印象の残りませんでした。焼豚が薄い（笑）

正直そんなに特別美味しかったと言われるとそうでもなかったけど、物産展でこのだけのレベルでまとめてくるのは凄いのかなとも思いました。現地で頂くと800円くらいだしクォリティーも当然上だろうから、「極寒の利尻」で熱々状態で食べるときっと感動的なラーメンに感じるのかもしれません。

◆旨味玉味噌らーめん

味楽ラーメン / 利尻町その他）

昼総合点 -

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