July 16, 2024
カテゴリ： 豊橋
豊橋市にあります2024年6月30日にオープンのお店です。
ガチ麺道場直系継承店とのことで。
日曜日の13時過ぎに入店すると6，7人の待ちがありました。広めの待合室で待機しますのでそれほど苦にならないのがいいですね。
元々前店は2軒ともカフェ（喫茶店）だったお店の居抜きですので広々。
店内はカウンター席にテーブル席もありますが、満席にはせずに半分くらい使用している感じでした。
店主と女性店員さんの2人でやられていますので、フルに回転させるのは難しいかと
メニューは基本3種類で
その中から昆布水焼煮干つけ麺を注文
昆布水に浸かった太目の麺。
昆布水だけ浸して食べても美味しい。
つけダレはそんなに煮干しは強くないので誰でも食べやすいと思います。
確かに麺が特長的（個性的）
こちらでは麺と書いて「そば」と読むそうです。
ごちそうさまでした。
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主に日々の食べ歩きについて語っています。 連絡等は下記アドレスにお願いします。 toritori201119@gmail.com
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