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バリで食べたローカルフードをもうひとつ…↑ミーアヤム、鶏肉入りの汁無しそばです。これが私にとってはかなりのヒット。わりとさっぱりしててミーゴレンより私好み。平たい細めんの上に、炒めた鶏肉、マッシュルームとチンゲン菜がのってて、味付けは中華風。そういえばお店の飾りも中華風。ミーアヤムって、ひょっとしてインドネシアの中華系の人から生まれた食べ物なのかも・・・ここの細麺、チキンラーメンみたいなインスタントっぽい味でそれがかえってツボにはいる味。お値段は17500ルピーで180円くらい。ローカルフードの旅、かなり安上がりです。ヌサドゥアゲート近くにあるCafe Pramata。丼マークが目立ってました。
2007年05月19日
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バリでいちばん食べてみたかったもの、それはバビグリン。豚の皮とか肉とか内臓とか…ごはんにのっけて食べる家庭料理。なんだかよく分からないから、怖いもの食べたさってとこ。ヌサドゥアのエリアから歩いて行けるバビグリンのお店、サリ・デウィ。いかつい警官さんも、ホテルの従業員さんも続々とやってくる食堂。持ち帰りの人も多し。ターバン巻いた白髪のハンサムなおじさんが手でよそってます。これはどこの部位だろう?と首をかしげつつ、こりゃ皮かとか、こりゃレバーかとか。食感もいろいろ…スパイシーな煮汁がごはんにしみて、そのしみた部分がとくに美味しい。今度食べるときは、つゆだくにしてもらいたい!ごちゃ混ぜ料理、バンザイです。
2007年05月08日
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バリ島へ行ってきました。初バリから8年…あの時はクタの物売りに衝撃を受け、バリ人から「かとちゃんぺ!」と日本語で叫ばれたっけ…今回はどんな珍出来事が待ってるかと期待して出掛けました。泊まったヌサドゥアは隔離されたリゾートエリア。でもなるべくエリアから出て、地元ごはんを食べてみることに。まずは↓スレラ・ヌサンタラのナシチャンプル。ごはんの周りに、もやし炒めに空芯菜炒め。コロッケのような甘いフライに、一見フライドチキンのようでいて実はそうでないフライ。茄子の揚げたのがあってその横に春雨の炒めたの。海老の唐揚にテンペ炒め物・・・・とまあいろいろ。味付けも甘かったり辛かったりしょっぱかったり。でもこうしてごはんを中心に食べると、バラバラなようで、ちゃーんと融合した味になるから不思議。これで1皿13,000ルピー。ゼロ2つ消して大体130円くらい。ヌサドゥアのエリアからはちょっと離れたところにあるここの食堂。ぶいーーんと自慢のバイクで乗りつける地元の人多し。旅人の私たちは、炎天下を汗だくで坂道を登ってきたけど。でも帰り道はナシチャンプルのおかげで元気回復。
2007年05月05日
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