鶏ささみ五穀パン

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2006.10.27

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：お惣菜パンレシピ

今朝の東京は、綺麗な朝焼けでした～。
今は雲間から眩しいくらいの朝陽が照っています！

そして今日の素材は　

　←これ！　　　　　　　　小さい？　じゃあ　

　ど～んと^O^！
いなばとりささみ3缶

「いざと言う時」のために、我が家にはいくつかこういう物が常備してあります。
それでもなかなか「いざと言う時」は来ない訳で
入れ替えのために、このササミをパンに使うことにしました。

ささみ煮パン１

　最初からフレーク状になってるから
　筋も取らなくて良いし、とっても楽～^^

ささみ煮パン２

　味もいいよ♪♪
　缶詰って凄いよね～。

　栄養価も高いらしいし保存はきくし、味も全く損なわない。

　上手く使えば生食材と同じように使える^^

毎日パンを焼いていると、洋食中心の食生活のように見えるけど
実は我が家は、大の和食党^^♪

･･･例えば、ある日の朝食。

手作りなめたけじゃこ昆布
　　　↓　　　　　　　　　　　　　↓

金沢のお米

　　　　　　↑
自家製梅干

　と、こんな感じ^^
　おかずのレシピも書き留めておきたいと思ってるんだけど
　トップのパンレシピもまだまだ完成せずで、いつになることかな～･･。

・強力粉･･･････････････２２０ｇ
・五穀パウダー･････････３０ｇ
・砂糖･････････････････大スプーン２
・スキムミルク･････････大スプーン１
・塩･･･････････････････小スプーン１
・水･･･････････････････１６０ｃｃ
・無塩発酵バター･･･････５ｇ
・ドライイースト(サフ)･小スプーン１
・強力粉･･･････････････適量（打ち粉用）

■作り方■

１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
２、ベンチタイム：
　　生地を取り出しガス抜きした生地を分割して丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
３、成型：
　　丸型にする。
４、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
５、焼成：
　　具をのせてオーブンを200度に予熱し、13分焼く。

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