マスカルポーネ抹茶ムース

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2006.11.16

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：おやつレシピ

マスカルポーネでムースを作りました。

真っ白だとつまんないかな～と思って　

　←これを入れてみたの♪

しょっちゅうこういうのを買ってるのに、良く考えたら一度もこのまま飲んだことが無い･･。

全部パン用です^^

マスカルポーネ抹茶ムース１

すっごくクリーミーで、エアリーな感じがおいしい！　ふわふわ夢心地のデザートです。

もうちょっと抹茶多めでもよかったかな。。

■□ 材料 □■

・マスカルポーネ･････････１００ｇ
・生クリーム･････････････１００ｇ
・砂糖･･･････････････････大さじ２
・辻利久抹茶ミルク･･･････１本(１３.８ｇ)
・水･････････････････････大さじ１(抹茶用)
・ゼラチン･･･････････････３ｇ
・水･････････････････････大さじ１(ゼラチン用)

■□ 作り方 □■

１、ゼラチンを水でふやかす。
２、粉末の抹茶ミルクを水で溶く。
３、砂糖と生クリームをボールに入れ、硬めに泡立てる。
４、３にマスカルポーネを加えて、さっくり混ぜたら
　　抹茶とゼラチンを加え、満遍なく混ぜる。
５、器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

+++ 本日のおまけ２ +++

これは私の中で唯一の『母の味』　　マカロニをナポリタン風に炒めます！

名付けて【マカロニスパゲッティ】！←昭和のひびき～。

今思えば、ペンネなんて洒落たものがなかった時代。

子供が食べやすいようにと考えて作ったんでしょうね～。

■□ 材料 □■

・マカロニ･････････１００ｇ
・ウインナー･･･････５本
・トマトソース･････２００ｃｃ
・オリーブオイル･･･大さじ１
・塩胡椒･･･････････少々
・ナツメグ･････････少々
・卵･･･････････････２個

■□ 作り方 □■

１、マカロニをたっぷりの湯で茹でる。
２、フライパンにオイルを熱し、カットしたウインナーを炒め、ナツメグを加える。
３、そこにトマトソースを加え、軽く水分を飛ばしたら
　　塩胡椒で味を調えて、マカロニを加え、更に水分を飛ばすように炒める。
４、卵を半熟の目玉焼きにして、のせる。

　　　　　　　　　水分を飛ばして、喫茶店のナポリタン風に仕上げるのがコツです♪

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