抹茶あずきスティックパン

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2006.11.21

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(565)

カテゴリ：スイートパンレシピ

　←今回使ったのはこれ♪

これも度々出てきますが、このままドリンクとして飲んだことは無く･･。

いつもスイーツやパンの材料として、大活躍してます！

このパン、食べた瞬間は抹茶味なの。　で、小豆の後味。

2つ味わえて、和菓子みたいな感覚でパンがたのしめるよ～。

あ！ただ、この分量では甘さがかなり控えめかも。

おやつパンとして食べるなら、お砂糖の分量を増やしてバターも入れてね♪

■□ 材料 □■

・レジャンデール･･････２８０ｇ
・抹茶あずき･･････････２５ｇ
・スキムミルク････････大スプーン１
・砂糖････････････････大スプーン２
・塩･･････････････････小スプーン１
・牛乳････････････････１８０ｃｃ
・発酵バター･･････････５ｇ
・ドライイースト(サフ)･小スプーン１
・強力粉･･･････････････適量（打ち粉用）

■□ 作り方 □■

１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
２、ベンチタイム：
　　生地を取り出し、ガス抜きして丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
３、成型：
　　平たくのばして棒状に切る。
４、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
５、焼成：
　　オーブンを200度に予熱し180度に下げて、12分焼く。

+++ 今朝の空 +++