簡単！パングラタン

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2006.11.23

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(565)

カテゴリ：サンドとバーガーレシピ

今日から我が家は4連休！

と言っても年末に旅行の予定なので、この連休は都内でぶらぶら^^

1日目の予定は、部屋の大幅な模様替え～。

リビングのソファーとテーブルを片付け、こたつに変更！←私の要望通す。

･･･と、今朝起きてリビングに入ると「ん？暖かい･･。」

ぎゃ～～！エアコンつけっぱなし！！

昨夜は珍しく、夫が後に寝た。←いつもは9時に寝る夫。

この地球上の限りある資源をなぜ無駄遣いする！

仕方ない。今日の模様替えは夫に全部やってもらお～～♪

では、今日のパン♪

裏技パングラタン

「フランスパンのレシピで、水を牛乳に変えたらどうなるか」の実験パン。

･･結果は。　みっちりした普通のノンオイルパン。可も無く不可も無･･･。

なので今回は視点を変えて「朝食にすぐできる即席パングラタン♪」

これは以前「はなまるマーケット」で観たレシピ。

なるほど～。と、翌朝すぐに作ってみたらおいしかったので、時々作ってます。

　←そして今回のチーズはこちら！

ドイツのステッペンに続いて、今回はデンマークのチーズ『サムソー』

ステッペンはすっごくミルキーで、塩分も少なく「乳！」って感じだったのに対し、

こちらは、とても馴染みの深い味。日本のプロセスチーズに近い食べやすくておいしいチーズです♪

　そしてスープは、これ！

　2年くらい前から、殆どこれ。

　具は入ってない純粋なスープで、とてもおいしい♪

　今回はクラムチャウダーを使いましたが、トマトポタージュが私のお気に入りです。

■□ 材料 □■

・レジャンデール･･････２００
・低脂肪牛乳･･････････１３０
・塩･･････････････････小スプーン２/３
・ドライイーストサフ･･小スプーン１/２
・モルト･･････････････１ｇ←忠実に入れた。

■□ 作り方 □■

１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
　　捏ね10分。そのまま一次発酵80分。
２、ベンチタイム：
　　まとめて20分ねかせる。
３、成型～二次発酵：
　　成型し、ほんとはここで発酵カゴに入れるけど入れずに室温で120分。
４、焼成：
　　時間を逆算し、オーブンを220度に予熱して、霧吹きして15分焼き
　　焼き色が着いたら200度に下げて合計7分焼く。

■□ パングラタンの材料 □■

・パン･･････････１枚
・スープ･････････１袋
・サムソー･･････適宜
・牛乳･････････１００ｃｃ
・黒胡椒･･･････適宜

■□ 作り方 □■

１、温めた牛乳でスープの素を溶く。
２、サイコロ状に切ったパンをバターを塗ったグラタン皿にのせ、
　　１を流してチーズをのせる。
３、予熱したオーブントースターで、焦げ目がつくまで焼く。
４、お好みで黒胡椒をふる。

注：はなまるで放送されたレシピをうろ覚えのまま、私なりに作っています。
　　「テレビでは、こうだったよ！」という情報をお持ちの方は、ぜひ教えて下さい♪

お願いします♪