はるゆたかと雪のロールパン

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2007.01.11

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(565)

カテゴリ：プレーンパンレシピ

ふわふわ軽い口どけの朝食パンレシピです♪

東京はずっと　雨の予報もなく、乾燥した毎日が続いています。

何か干すなら今がチャンス　お庭やベランダで、いろんな食べ物干しましょ～。

+++ はるゆたかと雪のロールパン +++

引き続き、雪の消化メニュー。　今日はちゃんと「雪」と「はるゆたか」を分けて銘々しときました

やっぱりちょっとコシが弱くなって、ふぁにゃ～っとした感じ。

ロールも筋が一体化しつつ、のびて割れてるし。

今回は夫のリクエストにより、いつもより高温予熱で焼いてみました！

バターがたっぷり入った市販のロールパンが懐かしいな～。

ぽちっとおねがいします*^^*
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■□ ロールパンの材料 □■

・はるゆたか･･････１８０ｇ
・中力粉(雪)･･････１００ｇ
・スキムミルク････大スプーン１
・砂糖････････････大スプーン２
・塩･･････････････小スプーン１
・低脂肪牛乳･･････２００ｃｃ
・バター･･････５ｇ
・フェルミパン････小スプーン２弱

■□ ロールパンの作り方 □■

１、イースト以外の材料をパンケースに入れ
　　生地作りコースでスタート。
２、イーストは、自動投入口に入れる。
３、ベンチタイム：
　　生地を取り出しガス抜きした生地を7等分して丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
４、成型：
　　しずく型にし、クルクル巻いていく。
５、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
６、焼成：
　　オーブンを220度に予熱し、200度に下げて13分焼く。

+++ 本日のおまけ！ +++

豆苗ベーコン

　　豆苗っていうのも、そんなに前からあったわけじゃないよね？

　　ごっそり入って売ってるからうれしい♪

　　パッケージに書いてある通り、カットした根っこをそのまま育てて

　　もう一度いただきます。　またまた二度おいし～！

　　豆苗はすぐに火が通るので、さっと和える程度。

　　シャキシャキ感をしっかり残していただきましょう。

　　朝食のパンにも合います♪

ぽちっとおねがいします*^^*
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