たっぷりきのこ雑煮

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

7675379

HOME | DIARY | PROFILE

2007.01.12

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3127)

カテゴリ：ご飯もの

那須産のキノコを使ったお雑煮レシピです♪

例外なくベランダに食材が干してあるので、困ったな～。お願い　晴れて～。

しかも！夫がランチパンを忘れて行っちゃった　←私もうっかりしてた。

自転車通勤なので、いくら鳴らしても気付かないし～～。

こんなにパンが残ってたら、今日はパン焼けないってことに･･･。

夫の大食いのおかげで毎日たくさんのお料理ができるのに、こういうことがあると、たちまち食べ物が余って立ち往生しちゃう。

パン、焼きたいよ～～

　　　これは先週、那須のスーパーで買ってきた山の幸。

　　　１つ１つがぷりぷり大きくて

　　　東京のスーパーで見かけるのとは、全然違う感じがするね。

　　　比較対照置くの忘れちゃったけど、かなりの量です。

きのこ雑煮２

お正月のお餅つき以来、欠かさず毎日食べてるお餅。

またジンマシンが出なきゃいいけど　←過去に経験あり。

まだまだ在庫あるからね～♪

一緒に入ってるにんじんも那須で買ってきたもの。

あ！ゆずもね。年末4個買ってジャムにしたのに

また16個入りを箱買い！　←母に5個お裾分け。

今年のゆず確保はこれで安泰。

ゆず湯用キットも冷凍してあるから

あと3回はたのしめます♪

ぽちっとおねがいします♪
↓

こっちもおねがい*^^*
↓

いつもありがと～！

■□ キノコ雑煮の材料 □■

・鶏胸肉･･････････････２００ｇ
・長ネギ･･････････････２本
・大根、にんじん、きのこ等お好みで
・自家製めんつゆ･･････小さじ１
・塩･･････････････････小さじ３
・薄口醤油･･･････････小さじ１
・だし汁･･･････････････お鍋一杯
・三つ葉･･････････････適宜
・ゆずの皮････････････適宜
・丸餅････････････････５個

■□ キノコ雑煮の作り方 □■

１、長ネギは、ぶつ切りにしてフライパンで焦げ目をつける。
２、だし汁に根菜類を入れ、火が通ったらめんつゆと
　　薄口醤油を加え、鶏肉を入れひと煮立ちしたら灰汁を取る。
３、そのままコトコト15分位煮て、鶏のだしを汁に出しネギを加える。
４、塩を加え味を調え、焼いたお餅を入れて軽く煮込み、
　　器に入れてお好みで三つ葉とゆずを添える。

++++　おすすめ♪　++++