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2007.01.15
テーマ： わがやの常備菜レシピ(345)
カテゴリ： 常備菜とソース
自家製しその実醤油で作る簡単レシピです♪
先ほど常備菜のお話をしたので、ここでもう一品♪あらゆるモノをお醤油に漬け込んでいるミルミル家ですが ←かえポン銘々ありがと～
今日の食材は 『紫蘇の実』 です！
オットが会社の旅行でお土産に買ってきてくれたもの。
料理の事はまったく分からないオットだけど、私が使いそうだな～と思う食材や
食べたいな～と思うものは、こんな風に買ってきてくれたりするようになりました
このまま、あったかご飯にのせるだけ～♪ で、かなりおいしい！お茶漬けによし！ うどんの薬味によし！ お餅にもよし！
それにね♪ 調味料としても使えるのよ～。
この漬け込んだお醤油が絶品なの！ 湯豆腐や白身魚によく合います。
シソの実は、こんな風に大根菜と一緒に炒めておけば
またまた新たな常備菜として、スタンバイオッケー
これだけでご飯2杯は行けちゃうから～
↓
こっちもおねがいです*^^*
↓
いつもありがと～！
■□ 大根菜シソの実醤油の材料 □■
・大根菜･･････････１把
・ごま油･･････････大さじ１
・しその実醤油漬け･大さじ１
・昆布だし････････２ｇ
・金ごま･･････････適宜
■□ 大根菜シソの実醤油の作り方 □■
１、フライパンに油を熱し、みじん切りにした大根菜を炒める。
２、昆布だしとしその実を加え、水分を炒め飛ばす。
３、最後に金ごまを擂って入れる。
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Last updated
2007.04.13 21:09:23
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