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2007.01.19
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 麺
黄色いつるつるの手打ちうどんレシピです♪
ホームベーカリーで作るうどんは、どれもおいしくて
色んな味をたのしんできたけど、特においしかったのがこれ♪
玉子を入れただけで、味も食感も全然ちがうの！
見た目もパスタとかラーメンみたいでしょ？
このままラーメンとしてもいけるんじゃないかな～。
これも包丁切りです。
←うどん切る用のこういうのがほしいな～♪
ツルッツルのしこしこよ！
玉子麺だから、ほんとにうどんじゃないみたい。
冷たい麺で食べた後、鴨汁うどんで食べたけど
やっぱりこれ、ラーメンとしていける気がする♪
例の焦がしネギラーメンみたいな感じ
合いそうだわ～
↓
↓
いつもありがと～！
■□ 手打ちたまごうどんの材料 □■
■□ 手打ちたまごうどんの作り方 □■
・中力粉･････････３００ｇ
・卵･･･････････････１個（Ｌ）
・塩･･･････････････小スプーン２
・ぬるま湯･････････９０ｃｃ（卵と合計で１５０）
・打ち粉･･･････････適宜（片栗粉）
・卵･･･････････････１個（Ｌ）
・塩･･･････････････小スプーン２
・ぬるま湯･････････９０ｃｃ（卵と合計で１５０）
・打ち粉･･･････････適宜（片栗粉）
１、ホームベーカリーのパンケースに、粉、
塩と卵を溶いたぬるま湯、の順で入れる。
２、うどんコースでスタート。
３、取り出したら丸めて、2時間寝かせる。
４、2つに切り、平たくのばして、打ち粉をしながら包丁で切る。
塩と卵を溶いたぬるま湯、の順で入れる。
２、うどんコースでスタート。
３、取り出したら丸めて、2時間寝かせる。
４、2つに切り、平たくのばして、打ち粉をしながら包丁で切る。
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Last updated
2007.01.19 20:42:34
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