白菜漬け

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

2007.04.18

テーマ：わがやの常備菜レシピ(345)

カテゴリ：常備菜とソース

手づくりの白菜漬けレシピです♪

東京は、あんなに暖かだったのがウソみたいに、まるで真冬の寒さ。

ずっと雨や曇りで、洗濯物がたまっていく～。

『今朝の一曲』は、こんな「憂鬱」な毎日の空に！

　　　この中から　「 気分を変えて 」　をチョイス。　（1975年）

　　　私のカラオケの十八番♪

　　　最後の　「バイバーイ！」　は間違いなくストレス解消になってます。

　　　今からでも、ぜひ覚えて歌ってみてほしいな～。

　　　後に香坂みゆきさんがカヴァーしてて

　　　こっちは平仮名で　「 気分をかえて 」　（1981年）

　　　みゆきさんの透き通った綺麗な声も、とっても大好きなので

　　　カヴァーやリメイク嫌いな私にとっては、珍しいタイプの曲と言えますね。

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

　　　この時期、最後の白菜漬けになるのかな～。

　　　もう既に白菜は高くなっちゃてるよね。

　　　それと同時に、旨味もどんどん減っていくの。

　　　「旬」ってすごいね。

　　　これからは大好きな大好きなキュウリの季節♪

　　　こうして一年中、自家製の漬け物を食べられるって

　　　しあわせだな～。

　　　漬け物は、とっても体にいい発酵食品です。

　　　塩分に気をつけながら、毎日少しずつ食べましょ～。

ぽちっとおねがいします♪
↓

↓

いつもありがと～！

コメントは右下の「 コメントを書く 」をクリックしてからそのまま タイトルを変えず 、メッセージ欄に書いてください♪

■□ 白菜漬けの材料 □■	■□ 白菜漬けの作り方 □■
・白菜･･････２株・粗塩･･････白菜の２～３％　（私は目分量）・昆布・鷹の爪・ゆず	１、白菜を6つ割にして1日天日干しにする。２、根元を中心に塩をして容器に重ねていき　　重石をして冷暗所に4日間放置。３、ザルにあけて水気を切る。４、昆布､鷹の爪､柚子を加え２と逆順に重ね、また重石をして3～5日放置。