谷中生姜の梅酢漬け

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

2007.09.01

テーマ：わがやの常備菜レシピ(345)

カテゴリ：常備菜とソース

東京下町、夏の風物詩、谷中生姜のレシピです♪

さすが一年で一番降水量の多い9月。　雨が降ってたみたいで地面が濡れてる･･。

今朝は涼しかった～。　窓は閉めて寝てるのに、肌寒くて目が覚めたわ。

そうそう。今日から9月なのよね。

私はこの日が、一年の中でいちばん苦手。

学校はたのしくて大好きだったけど、 夏の終わり を宣告されてるようで･･。

　　　夏と言えばこの 谷中生姜

　　　台東区谷中にちなんで、この名前がつけられていますが

　　　じつは生姜が採れたのは、谷中じゃなくて荒川区日暮里だったとか！

　　　では、なぜ日暮里生姜じゃなくて

　　　谷中生姜って名前になったんだろ？

　　　うぅ～、気になる！　←私だけ？

　　　とまぁ、その話はひとまず置いといて～(￣∇￣*)ゞ

　　　この谷中生姜。

　　　子供の頃、夏になると必ず食卓にあった食べ物のひとつです。

　　　チチは生のままの生姜にお味噌をつけたりして

　　　お酒のおつまみに、ガリガリ食べてたな～。

　　　今回はすっかりトリコになってる、みなべの白梅酢に漬けてみました。

数時間から一晩漬ければ、おいしく食べられます。

おいしくて、この量一気に食べちゃった！

ピリリと辛いので、ビールがすすんじゃうのよ～♪

辛味が苦手な人は、さっと湯がいてね。

この生姜風味の梅酢も、もちろん使えるので

捨てずにちゃんと取って置きましょうね。

お休みのとこ、来てくれてありがと～♪
ぽちっとおねがいします（σ_σ）ゞ
↓

↓

いつもありがと～！

コメントは右下の「 コメントを書く 」をクリックしてからそのまま タイトルを変えず 、メッセージ欄に書いてください♪

■□ 谷中生姜の梅酢漬けの材料 □■	■□ 谷中生姜の梅酢漬けの作り方 □■
・谷中生姜・白梅酢（みなべ）･････５０ｃｃ・砂糖･･･････････････大さじ２	１、谷中生姜はよく洗い、葉の長い部分を切り落としておく。２、梅酢に砂糖を溶かし、１と共に瓶などに入れる。３、一晩置いたら食べられます。