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2008.01.24
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： メッシュパンレシピ
ウォーキングしてて
パン屋さんで、おいしそうなハードパンを見ると
ついつい買ってしまうので
最近、パンを焼く回数が減ってるわ～。
というわけで、ひさびさのパンです！
2008年のテーマは【型で焼く】
見るたびほしくなる、パンの焼き型。
その割りに、買ったときだけで
ちっとも焼かなくなっちゃうので
今年は、型で焼くパンを極めたい！
まずはこの、メッシュ型から始めました。
ん～、いい色、いい形、いい香り♪
今までで、いちばん上手に焼けたわ。
どこもくっ付かず
コロンと出てきた瞬間は
すっごく気持ちいい～！
たっぷり時間をおいて
完全に冷めてからスライス。
←保存とカットには、これを使ってます。
カットした瞬間に、ふわっとまたいい香りが～♪
予想通り、今まで食べたメッシュパンの中で
いちばんおいしい♪ ダントツです！！！
同じ粉？と思うくらい、ふっくら柔らかくて
絹のような舌ざわり。←出た！
この配合、メッシュのベストレシピにするわ～♪
ぽちっとしてくれると励みになります！
↓
↓
いつもありがと～！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 金ごまメッシュパンの材料 □■ | ■□ 金ごまメッシュパンの作り方 □■ |
|---|---|
| ・キタノカオリ･･･････････２８０ｇ ・砂糖････････････････大スプーン２ ・スキムミルク･･････････大スプーン１ ・塩･･････････････････小スプーン１（５ｇ） ・銀シャリ本舗エコソフト･･７ｇ ・牛乳････････････････９０ｃｃ ・水･･････････････････１２０ｃｃ ・パネトーネマザー･･････１０ｇ |
１、ホームベーカリーに材料を入れ、生地作りコース後追加発酵。 ２、ガス抜きしてベンチタイム30分。 ３、丸めて型に入れる。 ４、二次発酵40度で50分。 ５、200度で30分焼成。 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2008.01.25 10:51:28
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