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2008.03.11
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3127)
カテゴリ： 麺
こういうお蕎麦だから、お酒を抜こう
って思ってたのに
帰宅したオットが 「飲みたい！」 と言うので
急遽、ビールのおつまみに
とうもろこしとソーセージを炒めました。
最近、休肝日が減ってきたな～。
トッピングは、左から
にんじん、ふきのとう味噌、揚げ玉、ほうれん草、
そして例の、レンジで作る錦糸玉子です♪
揚げ玉は、天ぷらを揚げた時に
しっかり油切りして、保存パックで冷凍してあるの。
自然解凍で、食べる頃にはサックサク！
時々、桜海老が混じってるのがうれしい～。
ここに、自家製めんつゆをかけて
わぁ～っと崩して、いただきます♪
もう暖かいから
冷たい麺がおいしいわ。
錦糸玉子も、フライパンで焼くより
ふわふわ感があって
ソフトな口当たりでおいしい！
楽な上においしい。
ん～、この上ないしあわせね♪
おまけはこちら。「そば湯割り」 ←焼酎
よく、お蕎麦屋さんで見かけるこのメニュー。
ずっと気になってたんだけど、今回初めての挑戦！
･･･ お互いが主張しあって、喧嘩してる。
黒糖焼酎（れんと）と、韃靼蕎麦だったからかな～。
次はもっと、あっさりした無味無臭の焼酎でやってみよ。
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓
いつもありがと～！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 春の韃靼蕎麦の材料 □■ | ■□ 春の韃靼蕎麦の作り方 □■ |
|---|---|
| ・韃靼蕎麦････････２００ｇ ・薄焼き玉子･･････小２枚 ・にんじん･････････１/３本 ・ふきのとう味噌････適量 ・ほうれん草･･･････１茎 ・揚げ玉･･････････適量 ・自家製めんつゆ･･･適量 |
１、韃靼蕎麦を茹でる。 ２、流水でもみ洗いし、ザルにあけて水気を切る。 ３、お皿に蕎麦を盛り、具をのせてめんつゆをかける。 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
++++ 韃靼蕎麦茶も飲んでます♪ ++++
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Last updated
2008.03.11 21:07:25
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