フランスdeメッシュパン

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2008.06.20

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：メッシュパンレシピ

コロンとかわいい、メッシュパンのレシピです♪

梅がひと段落した途端、

堰を切ったように、パン作りに励んでおります♪

気持ちを落ち着かせるためにも

パン作りのカンを取り戻すためにも

今年のテーマでもある

「型で焼く」を実行しました。

フランス という名前の粉で。

ミルクも入れず、プレーンなメッシュを焼くのは初めてかも！

ひさしぶりだったので

ちゃんと下焼きもしたし

工程も、慎重に丁寧にやったら

綺麗に焼きあがったわ～

メッシュパンは、このプチプチと

中のふわふわ具合の落差がおいしい♪

ただ「丸いパン」って言うだけじゃなくて

独特な、しっかりした食感は

メッシュパンならではかも。

他の型では、なかなか味わえないので

迷ってる方には、ぜひお薦めです！

ぜひよかったら応援してください♪
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓

いつもありがと～！

　　　　　ここも見てね♪
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■□ メッシュパンの材料 □■	■□ メッシュパンの作り方 □■
・フランス･･････････････２８０ｇ・砂糖････････････････大スプーン２・スキムミルク･･････････大スプーン１・塩･･････････････････小スプーン１（５ｇ）・銀シャリ本舗エコソフト･７ｇ・水･･････････････････１９０ｃｃ・パネトーネマザー･･････９ｇ	１、ホームベーカリーに材料を入れ、生地作りコース（30p60）２、ベンチタイム20分３、折りたたみ15分後成型、型に入れる４、二次発酵35度で30分、40度12分(残1cm）５、ウォーターオーブン予熱なし200度35分焼成 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

■□ メッシュパンの材料 □■

■□ メッシュパンの作り方 □■

・フランス･･････････････２８０ｇ
・砂糖････････････････大スプーン２
・スキムミルク･･････････大スプーン１
・塩･･････････････････小スプーン１（５ｇ）
・銀シャリ本舗エコソフト･７ｇ
・水･･････････････････１９０ｃｃ
・パネトーネマザー･･････９ｇ

１、ホームベーカリーに材料を入れ、生地作りコース（30p60）
２、ベンチタイム20分
３、折りたたみ15分後成型、型に入れる
４、二次発酵35度で30分、40度12分(残1cm）
５、ウォーターオーブン予熱なし200度35分焼成

※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。

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+++ 本日のおまけ！ +++

　　←覚えてる？

　　　年末から年越しで、那須に行ってきたんだけど

　　　その時買ってきた、天然酵母のラスク♪

子供の頃食べたラスクって、なんだかニセクリームみたいなのがベッタリついてて

思えばあれが、ラスクが苦手になるきっかけだったのかも。

その、ラスクが苦手だった私の概念を、一瞬でくつがえしてくれたこのラスク。

お店で味見したら、ビックリなほどおいしくてね～。　←全種類食べた