ミートボール弁当と真空保存

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2008.12.29

テーマ：ヘルシオクッキング♪(195)

カテゴリ：ヘルシオProでお弁当

今年最後のお弁当レシピです♪

今日もとってもいいお天気の東京の朝♪

寒さは日増しに強くなり、空気も乾燥しまくりで、加湿器は欠かせないけど

このまま三が日まで、ずっとこういうお天気のようです。

　　　　　　　* メニュー *

　　　・ミートボールマスタードソース
　　　・ゴーヤとキムチ炒め
　　　・ひじき煮
　　　・焼き鮭
　　　・レタス
　　　・自家製ゆかりごはん

　　　既に帰省されてる方も

　　　たくさんいると思うけど

　　　うちは今日までお仕事。

　　　って言っても、さすがに

　　　これは今日のお弁当じゃないよ。

オットはお弁当を、会社のレンジで温めてから食べるので

レタスとかプチトマトとかが入ってると、いちいち取り出してからチンしなきゃならなくなる。

なので、なるべくそういうものは別添するか、入れないかにしないとね。

だからどうしても、緑はブロッコリーやピーマンに頼ることになり、かわいいお弁当からはどんどん遠ざかる･･

でも！この日は、それらの食材ゼロ！！

ついに禁断のレタスに、手を出してしまったよ～

そして無意味に刺した2本のピック。　･･ん～、焦りが出てるな。

+++ 本日のおまけ！ +++

　　　先日購入したこれ。

　　　この大きさのを2つと、大きいのを1つ買ったの。

←写真をクリックすると、詳細が出ます。

　　　全国的にどうなのか分からないけど

　　　年末になると、急激に 三つ葉 の値段が高くなるでしょ？

　　　普段は、100円もしないで売ってるものが、今はもう200～300円、

　　　大晦日には400円くらいに跳ね上がってる！

　　　なので毎年、安い時期に早めに買って、冷凍保存してるんだけど

　　　今年はこの、 真空保存 もしてみることに。

　　　瓶に入れて、蓋を閉め、この器具でスポスポっと中の空気を抜くだけ。

　　　前に買った、バキュバンワイン保存器具と同じ原理ね。

　　　このシートの真ん中がくぼんでるのが、真空の証拠。

　　　これで通常の2～3倍は、冷蔵庫で保存可能。

　　　ピクルスも早く漬かるし、調味料もまろやかになるんだって～

　　　真空調理にも挑戦してみたいな♪

年末まで、できる限り更新します♪
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■□ ミートボール弁当の材料 □■	■□ ミートボール弁当の作り方 □■
・ミートボール・マスタード・ケチャップ・ウスターソース・ゴーヤ・キムチ・ひじき煮・鮭	１、全てを天板にのせ、ヘルシオお弁当メニュー（ウォーターオーブンロースト1段調理上段角皿予熱なし250度13分） ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。