氷見牛ハンバーグ～醤油麹だいこん菜添え

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2013.02.07

テーマ：わがやの常備菜レシピ(345)

カテゴリ：肉

ハンバーグと、醤油麹を使った箸休め等のレシピです♪

毎日毎日、体罰や暴力のニュースを目にしないことがないけど
ここにきて急に、体罰等が増えたわけじゃなくて、みんなが気付いちゃったんだろうね。
これは、当たり前のことじゃないんだって。
泣きながらじっとガマンしなくていいってね。

私が中学生の頃は、先生が竹刀もって立ってたっけ。
校内暴力が流行ってた頃だったから、先生も本気だよね。
そんな中、最近のニュースみたいに理不尽な先生もいてねぇ。

体育祭の準備で、チアガールのポンポンを作ってた時だった。
6時間目が終わってからの作業だから、あっという間に夕方5時過ぎちゃって
お腹空いたなぁと思ってた時に、近所に住む友達が差し入れで
「ギンビスたべっ子どうぶつ」を持ってきてくれてね。
それをちょっとつまんで、また作業を頑張ろうと思った瞬間！

数学の先生が教室に入ってきて
「お菓子を食べてるとは、なにごとだっ！」って
そのまま誰もいない会議室に連れて行かれ、思い切り顔面を平手打ちされた。

今だったら大変だよね。
私は頸椎のヘルニアを持ってるんだけど、思えばそういう
度重なる暴力の影響もあったのかなぁとか思う。

この先生とは、その後もいろいろあって
長くなりそうなので、続きはまた今度。

やっとここからが本題です。
オットの兄から、氷見牛のハンバーグをもらったので、

←これで
焼いてみました。お肉を焼くには、こういうフライパンが一番おいしい♪

ちなみに飲み物は、ノンアルコールビール。

「塩胡椒だけで食べて」と言われたけど、既に味付けしてあったので、塩胡椒もいらなかったかも。ソース無しなので、付け合わせを多めにしてみたよ。ニンジンはレンジした後、ちょこっとバターを加えて、手抜きグラッセ風。大根おろし。カブのぬか漬けでサッパリと。

奥の真ん中は、大根菜に醤油麹をのせたもの。これがものすごくおいしくて、オットはおかわりして、この3倍くらい食べました。ごはんに乗せてもおいしいの。手軽に使うなら、塩麹よりも醤油麹の方が、我が家では重宝してます。