サクサク♪ブロッコリーの茎と桜海老のかき揚げ・金時草の天ぷら

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

7494606

HOME | DIARY | PROFILE

2014.01.22

テーマ： ★旬の和食や茶懐石料理(365)

カテゴリ：野菜

時間が経ってもサクサク！の天麩羅レシピです♪

最近、よく物をなくす…
ウォーキング用の腕時計、マスク用のストッパー、スマホのUSBケーブル…
しょっちゅう片づけをしていて、引き出しをひっくり返しては
これはここじゃない、これとこれは一緒にしとこう、などと
置き場所をかえるクセがあるので、ケーブル等は特によく見失いがちなんだけど
腕時計なんかは、帰宅して家に入ってからしか外さないんだから
無くなるはず、ないんだけどねぇ。

思えばここ数か月、あんまり頭を使ってなかったような気もする。
料理も手抜きで、冷蔵庫開けてからパパーっと思いつきで作るものが多いし
ブログを書く回数も減ったし、忙しさにかまけて脳がお休みしてるのかもしれない。
スイッチ入れ直して、頭を作動させないとなぁ～と思い
今日は朝から、ちょっと手間のかかるパンを焼いてるとこです。

夕飯のおかずは、天ぷら～！
これもちょっと久しぶりな感じ。
夕方、八百屋さんで金時草が激安になってたのを見て、オットが「天ぷらにしてよ♪」
と、2束購入。←2束単位で売ってたから

右手前にあるみたいに、薄衣のベールがかかったような揚げ方が、オットの好みなんだけど
久しぶりすぎて、最初だけちょっと、厚めになっちゃったわ～

こちらは、ブロッコリーの芯と桜海老のから揚げ。
捨てるの勿体ないから、皮も一緒に揚げました。
ブロッコリーの甘みが出て、とってもおいしいよ♪

金時草は、おひたしにも。
土日のウォーキングで、脂っこいのやお肉をたくさん食べるので
月曜日は大抵、こんな感じの野菜料理づくしです。
いつもだとオットは、あからさまにガッカリした顔をするんだけど
この日は天ぷらだったから、テンションマックス(o≧∇≦)o
野菜料理で、唯一喜ぶメニューかもしれないなぁ～
濃いめのめんつゆを作って、大根おろしを汁ごと加えて頂きました♪

↓

レシピブログに参加中♪


・お好みの野菜各種・薄力粉･････････大さじ１《衣の材料》・薄力粉･････････1カップ・コーンスターチ･小さじ1/2 ・卵･････････････1個・冷水･･･････････1カップ・酢･････････････小さじ1

１、氷水に卵を入れ、白身が完全に切れるまで溶き　　お酢を加える。２、薄力粉とコーンスターチを混ぜて1を加え　　多少粉が残る程度に混ぜる。３、具材に薄力粉をうすくつけ、２をくぐらせて　　170℃の油で揚げる。 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像　他全てにおいて、転載、コピー等は　お断りしておりますのでご了承ください。